日前，中央全面深化改革领导小组第二次会议审议通过了《关于提高技术工人待遇的意见》，要求全方位提高技术工人的待遇，预计1.6亿多技术工人有望涨薪超10%，切实增强技术工人的获得感，让“大国工匠”实至名归。

纵观世界，凡制造强国，必然首先是技工大国。可以说，当前的中国建设一支高水平的技能工人队伍，对我国经济转型发展有着至关重要的意义。作为制造行业的一个分支，食品机械制造行业也需要一大批掌握绝技绝活、技术精湛的高技能人才。

根据有关调查显示，从市场供求看，近些年，技术工人的倍率一直保持在1.5以上，高级技工的求人倍率甚至达到2以上的水平，供需矛盾非常突出。笔者了解到，制冷设备制造企业在冷库安装过程中，遭遇技术人才荒，通常最缺少的人才是熟练的制冷工程师、安装现场主管、普通安装技工，以及网络营销工程师等。与国内其他行业一样，制冷行业高级技工人才严重缺乏已成不争的事实。

除此之外，机器人产业的技术人员的缺失不容忽视。随着智能化的不断推进，机器人产业呈现井喷式发展。由于智能化食品机械设备科技含量高、制作工序复杂，并非任何工人都能研发，再加上操作、后期维护也需要专业的技术人员。

由此可见，食品机械制造行业不少领域也面临“设备易得、技工难求”的尴尬局面。甚至一些制造业企业开出近万元的月薪，仍然解决不了“招工难”的问题。

业内人士认为，产生这些问题的原因涉及多个方面，一方面，重学历、轻技能的观念还未能从根本上扭转，很多人仍然认为技校生文凭低、素质差、干技工是“低人一等”。另一方面，技术工人的收入水平偏低、福利待遇薄弱，以及职业荣誉感、自豪感、获得感不强。

当然，也不排除年轻人不愿意从事脏累的车间技术活，还有些加工车间环境异常等。据了解，蛋类休闲食品加工车间不能开冷气，数个大锅炉高温熬煮铁蛋，再加上员工从头到脚穿戴密不通风的消毒衣，因为枯燥、焖热，生产线技术操作工人流动性颇高。

为了解决技术人员缺失、技术人员流动高问题，大多数企业积极采取奖励政策，提高技术人员的工资待遇，组织技能培训等等。笔者获悉，南京某机器人制造企业每月都为技术员工进行培训，不断提高员工技能。此外，台湾某休闲食品加工公司利用奖金吸引人才的办法，只要生产线新进人员做满半年，就可领0元新台币(约合人民币1100元)做留任奖金。

除了企业本身奖励政策，国家出台了《关于提高技术工人待遇的意见》，要求完善技术工人培养、评价、使用、激励、保障等措施，实现技高者多得、多劳者多得。

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