为了保障五一假期的食品安全，维护消费者权益，促进食品行业的健康发展，太原市食品安全学会向全市食品经营者提出倡议，共同遵守《太原市食品行业自律公约》，共同维护食品行业的良好秩序，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。凝聚社会力量，加强协同共治；齐心协力创建国家食品安全示范城市。

一、确立“以食品安全为荣、不安全为耻”的道德标准和价值观念，把确保食品安全摆在生产管理的第一位，积极推进行业职业道德规范建设。

二、自觉遵守国家相关的法律法规和标准，履行食品经营者应有的义务与职责，自觉接受监督，自觉维护市场秩序，做行业依法经营、诚信服务典范，不做虚假广告，不误导消费者。

三、构建食品安全管理体系，建立食品生产加工管理制度、原料索证与验收制度、生产记录制度、出厂检验制度、不合格食品处理记录等制度，对食品生产加工进行全过程监控。

四、把好原料关，从源头防止食品的污染。建立健全原料进货验收制度，不使用无生产许可证、无产品合格证的工业原料，食品原料验收合格后方可投入生产。禁止使用非食用原料生产食品，不违规超使用范围、超使用量使用食品添加剂，确保生产加工源头方面的食品安全。

五、食品必须检验合格后方可出厂、销售，对不符合产品质量标准的商品杜绝流通上市销售。建立完善的质量承诺、不合格食品主动退市、消费者投诉制度。

六、食品标识应当真实、清晰，符合法律、法规、规章的规定和强制性标准的要求，不使用欺诈性、误导性的语言、文字、图片，诚信经营，不炒作不利于食品安全、不利于市场健康、不利于社会和谐安定的“理念”和“信息”，不标示“不含”“不加”影射了食用安全的包装标识。

七、自觉接受、服从政府主管部门的监督管理，不断提高自查自律和自检自管能力。

八、营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。强化自律意识，倡导合理消费，理性消费。加快转变经营方式，满足节俭消费需求。

九、秉承诚信原则，提高服务水平，牢固树立服务意识，为消费者提供满意周到的服务。

十、积极做好食品安全宣传教育工作。尽责任和义务向消费者传播、普及食品安全的科普知识，提高广大消费者的自我保护能力，走出食品安全误区，有效促进消费，推进我市食品事业的健康发展。

在五一假期期间，让我们携手共筑食品安全防线，为消费者提供安全、放心、美味的食品，共同迎接一个欢乐、祥和的假期。

太原市食品安全学会

2024年4月30日

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