丹麦阿拉食品原料将在2024年5月14日-16日，于瑞士举办vitafoods europe（欧洲国际营养保健食品展），并展示乳清蛋白在饮品中的潜力，这款乳清蛋白兼具了补水和营养的双重优势。
在这次展览会上，阿拉食品原料将展示新的功能性水的概念，证明其乳清蛋白分离物如何满足“全面补水”这一需求。lacprodan® iso.watershake是一款专为粉末奶昔而设计的食品原料，它质地透明，可以用于制作出清澈的水状奶昔，且完全尝不出蛋白质的味道。它不仅适用于粉末奶昔，也可用于即饮，同时还有时下流行的植物口味。
这款成分口感极佳、口味选择多样、富含高质量蛋白，并且不添加糖、乳糖和脂肪，不含添加剂，非转基因，它符合当下主流消费者的需求标准。它还富含必需氨基酸（eaas）和支链氨基酸（bcaas），可以促进身体和认知健康，非常适合追求便利和全面营养的消费者。此外，这个概念将蛋白质与锌和咖啡因结合在一起，也可以轻松与其他功能性成分相结合，这为产品在市场上的宣传提供了更多的机会。
随着饮料市场竞争加剧，兼顾营养、功能以及口感的饮品将更容易受到消费者追捧。
据2022年healthfocus® international的研究显示，全球有61%注重活力生活方式的消费者在追求功能性饮料，希望从中获得营养之外的健康益处。这款概念能满足诸多市场需求，其中很多需求都在innova的2024年食品饮料行业十大趋势中有所提及。他们在研究中表示，全球42%的消费者认为蛋白质是最重要的成分，并且预测到，消费者在日常饮用水产品中，会更加注重额外的功能性成分。而innova的2019年市场洞察还表明，消费者在购买蛋白质饮料时，除了健康益处和价格外，最看重饮品的口感与口味。
尼尔森iq发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示，中国的饮料市场仍在不断增长，消费者偏好也日益多样化。对于产品的功能，消费者开始额外关注有利于健康的因素，比如无糖、富含维生素等额外营养成分、有机天然、不含转基因等。这从侧面表明，阿拉食品原料这款兼顾了营养与口感的lacprodan® iso.watershake拥有巨大的市场潜力。
阿拉食品原料健康与表现的销售发展部主管sarah meyer表示：“积极的消费者越来越注重全面健康，希望找到能提供多重益处的产品。一个很好的例子，就是那些既增加日常营养摄入又可以补水的饮料。正如新概念所展示的，我们的乳清蛋白分离物成分能极好地满足这一需求。它们专为那些积极关注健康的消费者设计，为他们提供了高效、时下流行的补水与营养结合的选择。”
这次vitafoods europe展会阿拉食品原料会在k122展位展出，这一领先的高端营养品牌还将展示另外两个概念：
一款多层次的蛋白棒，每一层都含有高质量的乳清蛋白和牛奶蛋白成分。
一款用于医疗营养的即混粉末，展示了最近一项关于糖尿病的临床研究结果，即乳清蛋白如何改善日常血糖控制。
关于阿拉食品原料集团：
阿拉食品原料集团总部位于丹麦，是阿拉食品集团的全资子公司，也是改善优质营养的全球领袖。
我们与客户、研究合作伙伴、供应商、非政府组织及其他各方一道，发现并交付具有文献支持、可以促进终身营养的原料和产品，造福全球消费者。我们致力于服务生命早期营养、医学营养、运动营养、健康食品以及其他食品和饮料领域的全球领先品牌。
选择我们的五大理由:
我们热衷于改善营养状况。
我们通过汇聚最优秀的人才进行创新。
我们精于发现和交付。
我们建立牢固、持久的伙伴关系。
我们致力于可持续发展。
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来源：中国食品网
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