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"华中酒王"枝江酒业:深度改革,奏响老名酒复兴强音
2024-05-19 10:09    825    中华厨具网

改变与变革,是传统白酒产业在新时代熠熠生辉的基石,也是老名酒复兴路上的最大参考坐标:一成不变是老名酒落寞的最大原因,眼可见的改变与变革,是老名酒摆脱限制的先决条件。

3月1日,新任总经理,强调信心坚定;

3月5日,开通汇报“直通车”渠道;

3月11日,公司预算工作推进会;

3月28日,枝江酒业举行千人誓师大会,宣告向“重回华中酒王,再续百年辉煌”的目标正式出征;

举动频频的枝江酒业,改变正在发生……

历经200余年发展,有顺境时的凯歌,也有迷茫时的困惑。而今值得欣慰的是,迈入2.0时代的枝江方向已正,步履坚实。

名酒沉浮:枝江的高光岁月与时代挑战

何为名酒?

中国酒业协会理事长宋书玉曾评价道,“名酒的诞生,不仅仅是五谷酿造的简单精华,也不仅仅是数次荣誉加冕。它是特定产区的天地造化,匠人匠心的技艺传承,酒菌酒神的超凡之功,寸寸光阴的日积月累,诚信经营的信誉汇聚,精神文化的高度认同。”

翻开厚重的发展史,老名酒枝江酒业的轮廓也逐渐清晰:起源1817年创办于古镇江口的“谦泰吉”古槽坊,寓意“谦和、康泰、吉祥”。1952年,转为地方国营企业,更名为枝江县酒厂。

1983年,枝江小曲获国家轻工部优质产品称号。

1988年,枝江大曲枝江小曲双双获湖北省金钟奖,被定为湖北八大名酒。

1998年,改制成湖北枝江酒业股份有限公司。

……

“一滴酒香托起一个梦,一个品牌代言一座城”,枝江酒以枝江城为名,枝江城因枝江酒而兴。2015年,枝江市被授予“中国白酒名城”称号,这一殊荣使枝江市成为与中国酒都茅台所在地仁怀、五粮液所在地宜宾、泸州老窖所在地泸州齐名的白酒原产地。

中国十大新名酒、中华老字号、中国驰名商标等荣誉傍身的背后,是枝江酒业属于时代的高光。时过境迁,老名酒落寞是不争事实。从远销全国、香飘四海,如今局限于省内,发展之路举步维艰。曾有辉煌,进入低谷,这是枝江等一代老名酒的真实写照!如何走出沼泽,是老名酒必须回答的现实问题?

名酒复兴,首要任务?

近年来,老名酒复兴成为行业热议话题。立足发展维度,需要回答的是:为何是老名酒?

首先,纵观行业近二十年发展史,几乎概括为“老名酒复兴”的奋斗史,老名酒引领下中国白酒百花齐放百家争鸣。显然,老名酒是引领行业发展的担当与主力。

其次,于企业本身,老名酒拥有深厚的“功劳簿”,是经济价值、文化表现和精神符号的三重体现。确切而言,以枝江为代表的老名酒,有着深厚的市场基础和品牌认知,在消费多元、竞争激烈的白酒市场中,有较高的风险抵抗力,受到经销商的追捧,备受消费者青睐。一系列优势聚合,很好地解答了:为什么是老名酒站在发展风口之上。

时间如白驹过隙,辉煌转瞬即逝,面对全新的发展业态与消费更迭,以枝江为代表的老名酒欲重回巅峰,首要任务是重塑信心,以及规划明晰路径,必须要清楚自己要怎么走。

枝江酒业党委书记、总经理张道红深谙此道,上任当天便提出“坚定五大自信”,即历史自信、文化自信、品牌自信、品质自信、发展自信。从枝江企业自身来看,自信底气并非空穴来风,百年枝江,岁月留香,厚重的辉煌历史与酿造技艺并肩同行,余味悠长的独特风格与湖北省非物质文化遗产名录,共同构建起枝江未来发展的强自信。

在信心之外,张道红规划路径首先选择从内部出发,提振发展势能。包括加强沟通、提升服务,同时优化产品,重塑品牌。拒绝空中楼阁的高谈阔论,直击更落地的战略部署。

3月5日,枝江酒业发布公告称,公司开通向总经理汇报“直通车”渠道。全体职工对企业在生产经营、民主管理、作风建设等方面的好建议好想法等问题,均可直接向总经理“直通车”邮箱反映。

一个细微举动,构建的不仅仅是直接交流的快速通道,更让改变“真正”发生,改革真实可见。

改变:在更深处、更细处

对于老名酒复兴而言,内外部严峻现实是客观存在。

一方面,发展失衡边缘已久,品牌知名度、销售体量和消费者影响力都已严重弱化。其次,有一个难以忽视的核心问题,蟠根错节的关系网,以及消极怠工的情绪。这也意味着,复兴最核心的困阻最终回溯到更深处、更细处的改革。

3月11日,枝江召开预算工作推进会:

首先明确强化目标考核,打破“干多干少一个样,干好干坏一个样”的大饭思想,这一举措将使员工跳出舒适区,同时将目标管理和薪酬制度有机统一,加强过程和目标考核。

在团队建设上,枝江酒业倡导“酒业振兴、人人有责”的主人翁意识,并推出培训计划,着力提升员工思想素质和工作能力,打造与高质量发展相匹配的高质量团队。

此外,在制度管理上,枝江也将执行更完善、更先进的管理制度。同时通过进行评比、排名、通报,努力营造“制度管理人、感情维系人、薪酬留住人”的管理氛围。

总的来看,枝江酒业正在组织人事、薪酬分配,制度体系三大方向,进行同时改革。大刀阔斧改革的同时,足见其决心与力度,也体现其重细节、谋细微。

看得见的改变,是枝江酒业2.0时代的最佳注解。更深、更细处的全面改革,也让更多人相信与期待一个更好、更强的枝江酒业。

来源:中国食品网

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

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