糖果还原糖高易变质

据悉，国家糖业质量监督检验中心此次共抽查饼干19批次，合格13批次，合格率为68.4%。其中剔除两批次产品纯标签不合格，合格率为78.9%。抽查发现造成饼干不合格的项目有水分、菌落总数、食品标签。其中有3个批次产品水分偏高，不利于贮存；两个批次产品菌落总数超标，广州市威皇食品有限公司生产的鸡蛋酥菌落总数比标准值高了3倍多。

此外，本次还抽查糖果21批次，合格10批次，合格率为47.6%。其中剔除标签不合格5批次后商品内在质量的合格率为71.4%。据了解，在所有抽查的品种中，有3种商品的干燥失重不合格。有的糖果干燥失重偏低，达不到标准的要求，有的糖果干燥失重偏高，超出标准范围。据业内人士介绍，如果干燥失重低，会使糖果偏硬，影响口感；干燥失重高则易粘牙，且不利于贮存。有3种商品的还原糖指标不符合标准要求。其中，衡阳恒嘉食品有限公司生产的棒棒糖还原糖超标近3倍。据悉，还原糖高的糖果易吸潮，直接影响贮存性，而且易变质。

广州市场未见问题食品

昨日，记者走访了万佳、百佳、利客隆等几家超市，均未发现被国家质检曝光的食品。记者发现，在大型超市上销售的主要是一些名牌的食品，而黑名单上的厂家，很多售货员表示根本没有听过。随后，记者拨打114查询了“广州威皇食品有限公司”的电话，试图联系该公司的负责人。但是，114服务台告诉记者，该公司并没有在114注册。

有关专家提醒广大消费者，在选购食品时要选择大型厂家生产的名牌产品，而且要看清产品的说明和有效日期。另外，广州市工商局的有关负责人表示，对于有关部门公布的黑名单，他们也会在日常的检查中多加注意，一旦发现就会要求立即下架，如果市民发现问题产品，可拨打12315投诉，或者向相关部门举报。

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