抽检结果显示，全市月饼质量安全合格率超过九成。

据了解，本次抽查共抽取了390批次月饼样品。经检验，广州酒家等单位的370批次月饼样品实物质量合格；广州市金濠御宴鱼翅大酒家有限公司等单位的20批次月饼不合格。抽检合格率为 94.9%。反映出我市月饼质量的总体情况良好，食品生产企业能够注重质量安全，商贸流通企业能够按照市场准入的要求把好进货查验关，但个别单位在月饼质量控制方面仍没有达到国家有关质量要求。

加工过程易受污染

抽查实物质量不合格项目主要集中在二氧化硫残留量、苯甲酸和菌落总数超标，不合格批次分别为15批、4批和1批。另有1批次样品被检出菌落总数超标，主要原因是在月饼生产加工过程中的环境卫生差，产品受到污染。

不合格产品强制下架

在抽查中，检查人员还发现，一些月饼在外标签上存在不规范的现象，表现为配料表未标注使用的食品添加剂或没有配料表；无生产日期或生产日期标注不规范；个别月饼过度包装等。全市相关职能部门将根据本次抽检结果，对不合格产品采取强制下架等措施，对受检不合格的企业、餐饮单位将责令整改，确保广大市民节日期间的食品安全。

中秋佳节将至，广州市食安办提醒市民，选购月饼时要先查看月饼的食品标签上的标识是否齐全、标识是否整齐，应选购保质期内、标识齐全的月饼，不要购买标识乱涂改的样品。标识齐全的月饼应有生产厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期和保质期、产品名称、配料表。

市民还应通过透明包装查看月饼的外观有无霉点和不正常的异物，新鲜的月饼应有好的光泽，不应有发黑和烤焦的颜色。开封后，检查月饼的气味是否正常，不应有变色变味等异常现象。最好购买执行标准为gb 19855-2005的产品。

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