端午是我国传统节日之一，粽子则是节日饮食中不可缺少的美食。早在月前，众多粽子厂商已经开始摩拳擦掌，在粽子生产上用足了心思。目前，市面上的粽子不仅口味独特多样，琳琅满目的产品包装是否也让你挑花了眼？
现如今，粽子消费保持着较为平稳的发展势头。根据智研咨询等多家机构资料分析，国内粽子行业市场规模约为90多亿元，其中新鲜粽子市场规模约占20%；速冻及真空粽子市场规模约占80%。
近年来，传统的粽子加工业焕发出新的发展活力，逐步走向高水平的半自动化、自动化，产业发展呈现出不一般的样貌。例如，粽子包装正在由过去地产地销的鲜销粽子、单纯礼品和唯美外包装，向真空包装粽子和速冻粽子发展，保鲜保质的高阻隔包装材料更受市场欢迎。对于消费者而言，安全、简约的绿色包装也更符合可持续发展的消费理念。
根据粽子的生产工艺、储运、中长保质期要求，真空包装粽子需要高阻隔包装材料的标准是：优异的透氧率、透湿率指标，耐120℃高温蒸煮等。长保质期真空包装的粽子可选用7层或9层共挤包装材料，该包装材料由聚丙烯、尼龙、乙烯、乙烯醇共聚物等无毒、环保、耐高低温、抗穿刺的原料组成。而保质期较短的粽子，可使用2层或3层中阻隔复合包装，这类包装是将聚丙烯、尼龙、聚酯通过胶黏剂复合而成。
为促进粽子产业高质量发展，近日，市场监管总局（标准委）批准发布gb 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单，将于8月15日起实施。据了解，此次发布的修改单的具体内容包括减少包装层数、压缩包装空隙、压缩包装空隙、严格混装要求四项。
值得一提的是，在包装简约风盛行的当下，纸浆模塑粽子包装也玩出了新花样。据悉，“仲夏花园”的包装主要由百分百可降解的纸浆模塑盒、纸质封套和diy香囊制作材料套装组成。在享用完美味的粽子后，消费者可以往纸浆模塑(植物纤维模塑)盒里填上泥土，进行种植。尽量减少因过度包装带来的原料消耗和污染，产生污染环境的微塑料垃圾。
不可否认，目前该环保包装的成本还比较高，但这是一种新的包装“瘦身”尝试，符合“轻装上架”的政策要求。在市场的严格监管下，更多绿色、安全的包装材料将成为市场所需。
端午将至，粽子消费小贴士：
目前天气逐渐闷热起来，南方地区更是湿度较高。粽子营养丰富、含水较高，容易酸败，霉菌等致病菌极易生长繁殖。在此还是提醒大家：要选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品；新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。如果是自制粽子，注意随包随吃，棕香会更加浓郁！
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