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博鳌亚洲论坛声音:工匠精神呼唤把“制造”做到极致
2024-05-16 07:53    9546    中华厨具网

日前记者在博鳌亚洲论坛2017年年会之《工匠精神:把“制造”做到极致》分论坛(长江商学院院长项兵主持)上,聆听了来自德国、意大利、日本和中国的专家学者、企业家对工匠精神在制造业领域的解读。论坛嘉宾一致认为,没有工匠精神的制造业,获取的价值就是较低的。中国要让制造大国变成真正的制造强国,就必须把工匠精神贯彻到制造业的每一个环节,把制造做到极致。

机器人取代不了工匠精神

威盛电子(总部位于台湾)董事长陈文琦告诉记者,工匠精神是一个具有大师风格、具有精品的概念。各行各业都应该提倡把产品做得精益求精,这应该是工匠精神持续追求的态度。每个人只要能够活到老学到老,就能在各方面有更好的突破。机器人和人工智慧是发展趋势,将来很多工作会被机器人取代。作为一个人,要想跟机器人竞争就必须以己之长,发挥人的长处,即能够有好的思考能力,能好好的解决各式各样的问题。工匠精神能够成每一个人能成为大师,在各种表现上越做与好。

来自德国tuv莱茵集团的ceomichael fuebl认为,工匠精神也是教育体制里的内容。德国的教育体制中,很多人决定不去上大学,而是通过三年的培训成为一个工匠,成为一个学徒。他们学习的时候已经60%在公司接受一些实习,40%是职业教育。已经掌握一部分技能了。这是德国经济成功的重要因素。

德国制造代表工程高品质。比如说博世,产品的工程设计在德国,但产品是在中国制造。工匠是手工制作的意思,现在还有很多东西是手工制作的,但未来可能是机器人来制造。怎么样来适应机器人时代?需要这方面的工匠。

中国今天的大学生学校出来后会到工厂工作吗?不会,他们会到办公室。但是德国需要那些人才,他们了解制造,愿意在车间制造,确保机器人扮演他们的角色。另外,一些高精尖的仪器和设备,不可能是由机器人来做的,需要高技能的工匠来做,这一点非常重要。

来自意大利的candy董事长aldo fumagalli是一位电器工程师。他认为,工匠是教不出来的,而是需要不断的自己修炼提高。他的叔叔是现代洗衣机的发明人,中国的滚筒式的洗衣机就是他叔叔发明的。当时是在欧洲首先出现的,所以这就是工匠的精神。

他的叔叔把滚筒式的洗衣机工艺交给了家族里面的其他人,包括他本人。所以他认为工匠精神需要专注。不是一年十年,最好坚持二十年,坚持两代人以上。这样可以不断的改变产品,用一生的精力来改善产品。而且有一些东西是很难教的,需要自己摸索的。工匠与生产是不一样的,工匠强调的是质量,希望出厂的产品是一模一样的,中间不能出现差异或者是变化。这就需要继续坚持工匠精神。将来的产品会更好更先进,但生产出来后每一个产品还是会一模一样的。

现在许多公司中有专门的一些设计师和人员,他们不断的每天进行研究,他们不是为了现在的产品去工作,而是为了未来的产品去工作的。他们代表着未来的工匠精神,他们希望不断的提高产品的质量和给予顾客更好的体验。这要求花多年甚至几代人的努力。

工匠精神是对更高标准的追求

蒙牛集团总裁卢敏放告诉记者,工匠精神对蒙牛集团这样一个中国食品或者是中国乳业来讲,首先是一种价值观。就是要做一个真正的有品质的产品的企业。这是起始点,光是这样做还不行。还要有创新,创新是工匠精神中非常重要的一个环节。人们可能觉得牛奶比较简单。但是某个角度来讲, 蒙牛集团其实是生产蛋白的,只是用不同的形式,让老百姓或者是消费者能够喝上更有营养更健康的。

工匠精神实际上是对更高标准的追求。从量来讲,任何一家中国企业很容易做到世界第一。但是要把量的概念,转成更高标准的质量概念,工作是很枯燥的。如蒙牛集团做牛奶,从牧草开始,首先让牧草是健康的,是好的牧草,然后牛吃牧草,挤奶,到最后成品,整个制造产业链非常长,在这样一个长的产业链里面,不断的提高每一个环节的标准,生产的标准,质量的标准,最后拿出好的产品出来,这个恰恰是现在很多中国快速消费品企业很难做到的。

蒙牛集团用品质做核心价值观,用创新做竞争力,用更高的标准来作为一个新的常态,这个对于中国所有消费品行业来讲,是一个值得考虑的工匠精神。

日本国宝级枯山水大师枡野俊明认为,很多人本科、硕士、博士毕业之后还要去继续学习,因为技术部分哲学部分,如何把它融入到产品生产当中,并和自己的人生结合起来,是个重大的课题。

在日本更喜欢强调一种师傅和徒弟的关系。这种制度在日本有一千年以上的历史。现今的社会两极化越来越严重,一方面很多人追求功能。另外一方面大家又追求成本竞争,不断的削减成本,还有一点,现在的社会正在逐渐的步入个人化的设计,不再想要那一些大量生产的产品,想要个性化的产品,想要消费有个性化的东西。时代已经朝向了这个方向。所以只有真正的匠人精神的东西,才能留存下来。与它相关的技术,才能获得进一步的发展。不仅仅是技术,技术上面必须要有思想。

工匠精神需要一代一代传承

故宫博物馆馆长单霁翔说,工匠精神怎么传承,在德国和日本有非常好的经验。重视职业教育,能够一代一代的把传统文化梳理传承,能够使今天的社会尊重工匠精神,才能使工匠精神不断的影响人们的生活。

机器人取代不了全部工匠精神的内涵。因为机器人本身就是工匠精神建造出来的。没有工匠,就没有机器人,没有研发,就不可能有更好的机器人。

但是不传承是不行的。北京有个大钟寺,大钟寺里面有一口大钟,是永乐年检年前建造的,46吨,奇妙的是整个钟的表面,里里外外,钟身钟表上都是文字,一共有23万字。平常说万无一失,它居然23万字都无一失,没有砂眼,没有错误,敲起来声音那么洪亮。当时正好进入世纪,想把进入这个世纪的故事记录下来。于是全国招标,但是没有一家应表,只有武汉一家造船厂说可以做单面的,不能内外都可以做有字的。

来源:中国工业报

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