农产品初加工能够延伸农产品加工产业链条，提升农产品附加值和市场竞争力。作为初加工设备之一的烘干机，就帮助了山西杏子打开了销路。

“前两年杏摘下来卖不掉，5毛钱一斤都没人要，好多烂在地里，即使用炭窑烘干，也因为品相不好、烟熏味大，价格也上不去。去年在省农产品产后处理及初加工装备技术示范项目的扶持下，村里购进了第一台电动烘干机，看到烘干的杏颜色亮丽、环保节能，大家都眼红了。今年我们村里一下子就买了14台电动烘干机，大家不用再担心杏会变坏，鲜杏卖到了5块钱一斤，杏干更是卖到50块钱一斤，而且根本不发愁卖不了！”山西省忻州市繁峙县赵家庄村民刘红石给我们介绍。

“2016年，山西省正式启动电动农机新产品奖补试点工作，对山西省26家企业生产的54种电动农机新产品给予奖补”山西省农产品加工装备技术管理站站长岳巍说，“针对空气源热泵烘干机的示范推广，山西省农产品加工装备技术管理站组织召开了空气源热泵烘干机骨干人员技术培训班，通过邀请专家进行知识讲座以及现场演示等形式，对150余名杏农进行了培训；积极与有关厂家沟通，派技术人员常驻村里，24小时为杏农提供技术咨询和技术服务。电动烘干机的应用，填补了鲜杏烘干加工技术的短板，延伸了农产品加工产业链条，提升了农产品附加值和市场竞争力，取得了良好的经济效益和社会效益。”

空气源热泵烘干机是以电为能源，具有环保、节能等特点，较传统干制方法可节约60%能耗，能有效解决杏干硫化物超标、褐变现象明显、烘干不均匀等问题。

2014年，赵家庄村跻身全国“一村一品”示范村镇行列。目前，该村已种植5200亩白水大杏。今年，全村大杏产量400多万斤，周边辐射15个村庄，发展白水杏1.3万亩，产量达到900多万斤。

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