建设“中国制造2025”试点示范城市，宁波科技如何作为？记者从日前召开的市“科技创新2025”重大专项实施方案编制工作启动会上获悉，未来5年，宁波市将聚焦“宁波制造”细分领域，重砸20亿元，主攻尖端技术，研发高端产品，抢占产业制高点。

为“中国制造2025”贡献宁波力量，离不开一批引领全国乃至全球的尖端技术。宁波“科技创新2025”重大专项面向全市重点领域、重点产业的重大科技需求，聚焦细分领域重大技术问题或技术瓶颈布局创新任务。目前，市科技局初步确定了今后五年的13个重大科技专项，涵盖高档数控机床及工业机器人、智能芯片及基础软件、智能信息设施及产品、高端精细化工、新型磁性材料与器件、高性能金属材料、先进碳材料等方面。

“重大科技专项不仅能支撑全市战略性新兴产业，还能让宁波的自主创新如虎添翼。”市科技局负责人说，一方面重大科技专项瞄准宁波产业优先发展的细分领域，旨在通过研发、攻关、转发同步推进，取得一批引领性的技术、标志性的成果和战略性的产品。这些正是壮大新兴产业的力量之源。另一方面，重大科技攻关靠单个企业往往难以完成。通过重大专项，不仅能明确宁波未来技术攻关的方向，同时还能把宁波企业、科研院所，乃至国内科技人才资源要素高效组织起来，集中力量开展联合攻关，实现科技创新的“事半功倍”。

印象里夏天在冰饮厂应该是最舒服不过的事情了，接触着散发香甜与凉意的冰饮，再燥热的夏天也是舒爽的。然而甜筒的外皮生产可并不清凉，它需要经过大烤箱的烘烤，且在挑选装箱中没有合适机械设备，需要人工操作。希望我国食品机械设备企业在这些领域加快研发步伐。

烤皮，也就是甜筒冰激凌脆脆香香的外皮，制作过程却相当“火热”。43岁的贾海霞，是浙江五丰冷食有限公司下沙生产基地烤皮车间的员工。这个夏天你吃到的五丰甜筒，很可能就出产于这个车间。

每年夏天，贾海霞们每天在近50℃的车间里为大家生产“清凉”。

冷饮厂里的“热”车间 高温逼近50多度

冷饮厂的大部分车间都相当凉快，可烤皮车间却是冷饮厂里最“火热”的车间。

刚走进厂区，就闻到了一股香香甜甜的味道。这就是烤皮的香味了。

穿上白色帆布工作服，换上白色高筒橡胶靴，戴上帽子、口罩，洗净双手。推开车间门，一股热浪扑面而来。

多平方米的车间里，两条烤皮生产线并列排开。两排整齐的不锈钢柜子，是烘制烤皮的大烤箱，正源源不断地散发着热气。

面粉、糖、油、奶粉，经过机器混合搅拌后，灌入烤皮生产线，先压成圆形的面饼，再卷成筒状。

生产线的末端，贾海霞穿白色工作服，戴白色工作帽，站在一旁。脸上被热气熏得通红，后面是两台大功率的风扇。

她正等待8只一排的烤皮们排着队“下线”。每排的烤皮到了23个成为一长条后，她会轻轻把它们压紧，小心地握住两头，放置到一旁的烤皮专用箱中。这个动作，贾海霞每天要重复无数遍。她的工作，就是将流水线生产的烤皮进行大致的挑拣后，一一装箱。

“23个烤皮一条，一层有8条，一共放4层，装满一箱。”贾海霞说，每天基本上要装150箱左右。

工作间隙 吃个自己做的冰激凌味道真好

浙江五丰冷食有限公司下沙生产基地的副总经理欧新华介绍说，每年最热的夏季，是冷饮的需求旺季。

烤皮车间的两条生产线，每天会生产约40万个烤皮。生产线24小时运转，员工则是两班倒轮流。

这个月，贾海霞和其他9名同事是白班。虽然生产线的机械化程度高，但有些工作还是需要人工。

上午11点不到，车间里的温度计显示：47.4℃。

“我们习惯了就觉得还好。特别有风扇吹着，会舒服一些。”贾海霞涨红着脸，指了指身后两台大功率风扇，虽然风扇的风，也是热的。

贾海霞是南京江宁人，来杭州已有16年。来“五丰”半年多，烤皮车间的工作则开始一个多月。“我以前在成型车间里，给盒装冰激凌盖盖子。”贾海霞说，之前的车间很凉快，不过她说，自己挺能吃苦，“适应了就好了”。除了中饭和晚饭各40分钟左右的休息时间，每天下午3点多，他们还会轮流吃厂里生产的冷饮消暑。“我们自己做的，味道很好！”

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