中央厨房的诞生给一些餐饮店、大型超市、蔬果店、kfc店提供了很大的便利，那么中央厨房需要哪些设备呢？今天中华厨具网商用厨房设备的小编就告诉你中央厨房设备有哪些？其实每个中央厨房会根据面积的不同和经营的类型不同，里面的厨房设备会有所差异，但是一般中央厨房里的设备都是大致相同的。去看一看，一般中央厨房都有什么设备吧！要说中央厨房设备得先了解功能区哦！

一、中央厨房一般分8个功能区

蔬菜类预处理区：对一些蔬菜瓜果进行初步的处理。

肉类预处理区：对一些肉类、水产类进行初步的处理。

米饭加工区：蒸米饭的专用区域。

加热调理区：集中炒菜的区域。

面食加工区：做一些面食的地方，像馒头、包子、饺子等。

熟食分装区：对做好的成品和半成品进行包装。

清洗消毒区：对餐具进行清洗和消毒。

辅助办公区：收货区、仓库、暂存间、更衣间、办公室等附属功能间。

二、中央厨房设备有哪些

1、蔬菜类预处理区：连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、全自动连续式叶菜类清洗线、全自动连续式根茎类清洗线、自动翻转洗菜机、果蔬去皮机切菜机等。

2、肉类预处理区：锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机等等。

3、米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机、自动洗锅机、米饭分装机。

4、加热调理区：自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅、烘焙隧道、自动连续式油炸机等。

5、面食加工区：面条机、各类制胚机、打饼机、饺子机、包子机、和面机、各型搅拌机、通道式自动醒发蒸制一体机等。

6、熟食分装区：真空包装机、重量检测机、各型包装机、给袋式包装机等。

7、清洗消毒区：自动洗箱机、自动洗碗机、消毒储存柜。

8、辅助办公区：风淋房、地秤、不锈钢层架和地架等等。

现在你对中央厨房需要哪些设备有一定的了解了吧！中央厨房是餐饮工业化的产物，是一种由设备设施硬件系统和管理软件系统组成的，中央厨房特点体现在集约化、标准化、专业化、产业化等优点，现在你对设备有一定的了解了，你要是还对中央厨房设计感兴趣就到中华厨具网商用厨房设备查阅更多资料和咨询吧！

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。