日前，北京召开了中国林产工业协会玫瑰产业分会成立大会暨玫瑰产业发展论坛。笔者从中了解到，玫瑰在食品、医药、保健品、茶叶、香烟等领域具有广泛的应用价值。据资料显示，中国玫瑰产业发展势头强劲，玫瑰制品年均需求增长高达13%左右，市场需求缺口超过60%，目前国内玫瑰系列制品平均年产值已超7亿元人民币。

玫瑰产业发展机遇期整合资源做强做大

笔者了解到，玫瑰原产于我国,目前世界各地广泛种植，其在众多领域具有广泛的应用价值和经济价值。目前就其种植规模、品种选育、加工销售等方面,我国与世界玫瑰生产大国相比，存在着产业水平低、效益差等差距。不过，也从侧面反映出玫瑰产业发展具有巨大的潜力和空间。有关人士表示，当前正是我国玫瑰产业发展壮大的机遇期，整合行业内外优质资源，释放产业发展潜能，培育中国特色玫瑰产业集群，促进我国玫瑰产业做强做大正当其时。

地方政府重视产业发展引导力促产业升级

据了解，在古丝绸之路重镇兰州市永登县，苦水玫瑰馨香了200多年。但随着玫瑰产业发展步伐的加快，瓶颈也逐渐显现出来。面对玫瑰产业的整体困局，永登县农业部门坚持不懈寻求突破，重点扶持一批生产规模大、研发能力强、市场前景好的好项目大项目，积极引进鲜花饼、食用精油、玫瑰红酒、玫瑰口服液、玫瑰饮料等产品生产线，打造苦水玫瑰产品加工和产业发展新亮点，引领产业转型升级。

除此之外，为了加大玫瑰新产品研发，永登县积极联合兰州大学等院校，在原有的玫瑰精油、玫瑰干花蕾、玫瑰糖浆等加工技术的基础上，引进二氧化碳临界萃取、亚临界萃取、低温常压萃取及花蕾保鲜冻干、玫瑰花蕾红外线脱水干燥等新技术，提高产品质量和产出率。同时大力扶持九香这样的企业引进玫瑰产品精深加工生产流水线，实现产品本地生产，实现高中低档产品并驾齐驱的良好局面，满足不同消费群体，从而实现苦水玫瑰最大程度的加工增值。

玫瑰花应用不同二氧化硫的限量标准不同

据笔者了解，《中华人民共和国药典》规定，除11种中药材(山药、牛膝、粉葛、天冬、天麻等)工艺上必须用二氧化硫熏蒸的，其残留量不得超过400mg/kg外，其他未经熏蒸但考虑到本底存在的中药材及饮片，其二氧化硫残留量规定不得超过150mg/kg。此外，联合国粮农组织/世界卫生组织也规定，“草药及香料中二氧化硫残留量不得超过150mg/kg”。如果玫瑰花作为药材，应符合150mg/kg这一限量标准。

虽然玫瑰花作为食品在加工过程中不允许使用硫磺熏蒸，但根据《中华人民共和国供销合作行业标准代用茶》gh/t 1091-2014标准，玫瑰花作为代用茶，其二氧化硫含量应不超过100 mg/kg。笔者注意到，gh/t 1091-2014是行业标准，而非国家标准，这也就意味着，目前，玫瑰花作为代用茶还没有统一国家标准来限定二氧化硫的含量。

玫瑰花应用广泛离不开加工设备与技术

笔者了解到，以玫瑰为原料可以加工多种产品，如玫瑰花茶、玫瑰食品、药品及精油等，这还得益于相关玫瑰加工设备及技术的进步与发展。例如九香玫瑰生物科技公司引进低温常压萃取及花蕾保鲜冻干、鲜玫瑰红外线脱水干燥等新技术，提高产品质量和产出率。不仅如此，玫瑰花通过蒸馏、冷凝等程序，可以制成玫瑰精油，其加工过程中需要涉及到提取设备、浓缩设备、杀菌设备、包装设备等。此外，常见到的玫瑰花茶，其制作一般经过茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。所用到设备包括清洗设备、分捡设备、烘干机等等。

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