据外媒报道，在九月份的伦敦设计节上， 宜家创新实验室space 10展示了实验性室内农场lokal。宜家旨在通过这个系统解决现实世界的问题，使人们能够在室内无阳光或土壤的地方种植和收获自己的食物。

这个垂直小农场的原型是一个水培系统，作物在充满适量矿物质营养物质的水中生长。lokal使用可堆放的托盘和气候控制盒，托盘底部是营养液而非土壤，上方为代替太阳、作为光源的 led 灯，按照 space 10 的说法，他们这种种植方法要比普通的种植方法速度快上三倍。

space10也预估这种方法使所种植使用的水量减少90％。该方法减少了浪费，并且不再需要土壤或阳光作为植物生长过程的一部分。

除了水培系统之外，space 10还表示，下一步是引入传感器并将数据与google home连接起来。智能传感器将测量和控制环境，同时随着时间的推移学习如何优化作物，从而实现更健康，更快速的生长。

space10的室内农场希望为气候变化和全球粮食生产效率低下的食品问题提供解决方案。

除了展示外，在伦敦设计节上， space 10 厨师simon perez和他的团队还在现场制作了超过2000份免费的沙拉。游客还可以选择由水培生长的微绿色植物和本地采购的原料制成的三道菜。每道菜还包括用螺旋藻制成的沙拉酱。space 10还就食物的味道对100人进行调查。令人印象深刻的是，90个人称沙拉是“美味的”。

space10表示，这个原型其中一个目的是测试伦敦人如何看待水培食物，以及他们是否喜欢微绿色的味道。

实际上，lokal 这样的垂直农场并非什么新概念，不过目前这类装置更多是布置在工厂、仓库等区域，进行大规模种植。而 lokal 所属的 space 10 项目 the farm 想做的是为城市的居民提供当地而非远途运输而来的食物，他们认为“lokal 这样的原型将会帮助开发全新的、当地的供应链，它可以让我们在城市中种植更多属于我们的食物”。

按照宜家食品服务主管 michael la cour 的说法，lokal 还在早期阶段，在达到零售标准之前需要更多改良，而且宜家也还没有想好要不要在店里卖 lokal。

据悉，宜家去年就已经推出了水培培植植物的套装 krydda／vxer，不过要比 lokal 简单很多。理论上，只要按照宜家说明书拼装、浇水和喷营养液，就能在家种菜了。

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