旧店通过抓好品牌经营授权动态管理，杜绝使用主体滥用包装标识行为，维护“旧店苹果”声誉；深加工制成果脯、果干产品，价格翻十倍；整合废弃果树枝条和老树桩，加工成食用菌生产袋料，生产“旧店苹果木香菇”实现循环利用；加大果品冷藏设施建设，提高苹果保鲜能力，缓解集中上市压力，提高苹果售价……等手段实现苹果身价大涨。

昨日，第十届青岛旧店苹果展示交易会暨首届旅游文化节在平度市旧店镇举行。“旧店苹果产区刚好地处山区，融合东西地域苹果的所有优点，果味浓郁、外形漂亮，很多人说我们的苹果比其他地方的更好吃，还更好看！”今年苹果丰收了，青岛旧店果品专业合作社负责人张冠军笑着告诉记者。

苹果丰收，乡亲们的腰包也鼓了。今年，旧店苹果种植面积达到7.6万亩，预计年产优质无公害苹果1.6亿公斤，产值超过10亿元。

在展交会现场，旧店镇农业部门有关负责人告诉记者，旧店自然条件得天独厚，是苹果最佳适生区，被誉为“山东第一丘陵、高山果园”：“今年刚开始每公斤收购价就比去年高了1元钱，按这个数字算，今年旧店的苹果种植户就能比去年多赚1.6亿元。”

旧店西司家庄村的刘福宾就带着他独家的“西施红”苹果来展交会上寻找商机，据了解，“西施红”曾在中国昌平第四届苹果擂台赛“新优品种组”获三等奖。“80毫米果径的每公斤能比红富士贵4元，许多新疆、甘肃的果农专程来我这里买苹果苗嫁接或栽培。”刘福宾告诉记者，家里种的2亩西施红苹果，每年刚开春山西太原的果商就包走一亩半，剩下的半亩苹果产量也不卖，只是提供给熟客尝尝鲜。

展交会也吸引了不少外地苹果种植的“同行”来取经。栖霞市万马果品专业合作社理事长马玉杰就带着他的富硒苹果前来交流。在马玉杰的摊位前，记者看到，旧店果农刘大姐左手拿着富硒苹果，右手拿着无农残的检测报告，对这种新的种植技术颇感兴趣。马玉杰告诉记者，与旧店果农交流下来，不仅学到了很多，也将自己的苹果种植技术带到了旧店，今年将有30多亩旧店苹果更新种植技术：“地里使用微生物菌剂、工程菌等，每亩成本增加元，但是产品能够达到出口标准，旧店苹果这么有名，每公斤售价足以达到原先的两倍，收入翻番。”

据介绍，旧店苹果先后通过原产地标志认证、苹果出口基地认证、苹果质量安全示范区认证、无公害认证、绿色认证……产品远销美国、俄罗斯、越南、新加坡、马来西亚以及欧盟等国家和地区，实现了“旧店苹果甲天下”。

旧店苹果为什么能在激烈的苹果品牌竞争中 “身价”越来越高？

苹果品牌的竞争实质上是质量的竞争。在展交会现场，记者深深感受到了旧店果农对种植技术改良与升级孜孜不倦的追求，越来越多的旧店果农专注于提升种植技术，改善苹果口感、外形，让旧店苹果“身价”不断上涨。

在旧店九山后村的果园里，至今还有1956年的果树，树龄已经61年，仍然枝繁叶茂，每年结果150多公斤。为什么树龄这么长，效益还这么好？据果品合作社负责人介绍，通过采取树干桥接，高接换头，品种改优，将原来的老品种国光改为优良品种红富士；每年从内蒙古调拨羊粪，秋施基肥，每年冬季刮除树干老翘皮，还采用生物物理防治技术防治病虫害，来保证果实含糖量15%，达到了有机、绿色标准。

“今年我种了最甜的苹果，你种了最大的，咱俩交流交流，争取明年的苹果又大又甜！” “旧店杯”最大最甜苹果争霸赛颁奖后，王付江和郑德玉的手就握到了一起。今年，王付江的苹果以含糖量18.92度获得“最甜”冠军，郑德玉的苹果以674克获得“最大”冠军。

“我的秘诀就是苹果树少留枝，这样出来的苹果个头一个赛一个，但有些果农怕剪枝剪多了影响产量。”旧店大曲家埠村的郑德玉告诉记者，在多年的种植摸索中，他逐渐找到了留枝量与产量的平衡，每年他的果园里种植的苹果基本都是果径85、90毫米以上的，每公斤能比别家多卖2元。

“含糖量18.92度什么概念？基本上吃一口就甜住了！”王付江边说边乐，今年他首次参赛就夺得了最甜苹果的冠军，“我的苹果种在山地上，本身含糖量就比一般苹果高，但能达到近19度，是因为我多年来一直不断改进化肥配方。”王付江告诉记者，苹果常见的含糖量在13、14度，果商在他家尝过苹果后，都纷纷涨了收购价。

旧店苹果身价的抬升，还得益于旧店农民由传统的 “第一产业”逐步向“第二、第三产业”转型。

据悉，旧店苹果在当地经过深加工后，摇身变成的果脯、果干产品，身价能翻十倍。青岛宏瑞特食品有限公司董事长张军杰是旧店镇苏格庄人，他给记者算了一笔账：平均3斤苹果能制出1斤果脯果干，每斤苹果的收购价2元，每斤果脯果干出口能赚60多元，也就是说成本6元的苹果经过深加工后，身价涨了10倍。如今，他的公司已成为中国果脯食品行业标准引领者，产品出口美国、日本、泰国、法国、澳大利亚、德国、加拿大、英国等几十个国家。

高大的苹果树今天也能变成家里的小盆景，记者在现场看到，一个展位上半米高的小苹果树上结满了果实，“每株能结20多个果子，个个能吃，还甜美多汁，不输红富士。”旧店镇九山后村村民隋恒君经过多年悉心栽培，精心培育出了苹果盆栽，尽管每盆要卖400元，但依然供不应求，今年1000多盆苹果盆景基本销售一空，给他带来了40多万元的收入。

旧店果农还利用废弃果树枝条和老树桩，加工成食用菌生产袋料，生产的“旧店苹果木香菇”已获得成功。生产过后的废弃菌棒，加工成有机肥，再用来还田肥园，形成了循环经济生态产业链。

为了提升旧店苹果“身价”，助力乡亲奔小康，近年来，旧店镇还抓好品牌经营授权动态管理，杜绝使用主体滥用包装标识行为，维护“旧店苹果”声誉；以旧店苹果为依托，积极开展旅游产业；同时加强品牌营销，抓好商超销售、礼品销售，与顺丰、京东等电商合作，开拓国内新市场；出口企业积极进军欧美高端市场，扩大出口创汇；利用企业品牌优势，开发“订单”果业，生产冠名果、工艺果、文化果；加大果品冷藏设施建设，提高苹果保鲜能力，缓解集中上市压力，提高苹果售价。

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