目前有些人对中国城市能不能用垃圾处理器抱有怀疑态度，这些人认为，我国城市污水管道对垃圾处理器存在水土不服的情况。但是国家只要一天不禁止销售安装垃圾处理器的生产，就说明整个产业是没问题的，要知道存在即合理。

垃圾处理器12年前就有中国国标了，gbt 22082，所以也别说垃圾处理器是个新兴产业，国家来不及评估对环境的影响诸如此类的说辞。市场才是检验产品的最佳赛道，爱适易作为该品类的发明者，已经拥有80多年的品牌历史了。下面给各位分析一下食物垃圾处理器全球概况。

根据gep research统计，纵观全球食物垃圾处理器市场，销售主要集中在欧盟、中国、美国等地区。欧盟与日本的市场份额相对较小;中国基于庞大的人口基数，目前份额排名第2;美国作为食物垃圾处理器的产品发源地，销量占比高达59%。

全年主要地区食物垃圾处理器销售量市场份额

在全球范围内，食物垃圾处理器的发展水平各不相同，阻碍部分国家食物垃圾处理器普及的核心原因为：厨余垃圾粉碎后进入污水系统，一方面提升了污水量及污水浓度，导致污水处理厂压力增大，另一方面也存在着堵塞管道风险。部分发达国家污水处理产能紧张，但在食物垃圾粉碎处理替代路径的回收、堆肥技术上发展较为成熟。所以除了美国的产品渗透率较高，甚至部分地区需要强制安装之外，部分国家(包括日本、欧盟等)对食物垃圾处理器的使用均有一些限制措施。

关于食物垃圾处理器在美国的发展历程，如果回顾过往就会发现，影响产品普及的核心因素正是政策：美国各地区政府对于食物垃圾处理器的认可度早在19世纪40年代，也就是第一台食物垃圾处理器产品问世之时，就存在着差异，所以产品在各地普及进度不一样。比如纽约政府直到1997年在环保部门完成为期21个月的研究项目后，才正式解除对食物垃圾处理器的禁令;而密歇根州早在50年代就规定必须配备食物垃圾处理设备。美国家庭食物垃圾处理器的渗透率逐年稳步提升，75%以上的新建住宅都配备了食物垃圾处理器，是食物垃圾处理器家庭渗透率增长的主要动力。

垃圾处理器在美国的发展经历也证实了，食物垃圾处理器的普及在某种程度上来看，促进了排污管道的升级。

大家担心垃圾处理器不适用，主要就是担心两大问题，一是会不会堵自己家下水道，二是会不会给城市污水处理带来负担。那么究竟会不会给城市污水处理带来负担呢?下面就来一起看看城市污水是如何处理的。

大的垃圾要先去掉，沉淀一下分出污水和生活污泥。

污水通过aao池，也就是厌氧池、缺氧池、好氧池，能够除掉有机污染物，厌氧池里还发生了聚磷菌的释磷除p;缺氧池发生了反硝化细菌的反硝化除n，然后就能够排放进入河流。

污泥会进入发酵罐，由细菌发酵一下产生沼气。

上海白龙港是亚洲最大、世界第三的污水处理厂，这个污泥蛋就是专门用于发酵产生沼气的。

沼气与天然气结合燃烧，能量能够把消化之后的污泥脱水、干化。之后的干化污泥就能够直接焚烧、填埋、充当肥料。

这些是在上海东区污水厂拍摄的，位于杨浦区，简称东厂，是当时远东最大最先进的污水厂，由英国人建于1926年，是上海现代都市的重要文化遗产，一直到2018年还在工作，2021年会变成排水科技馆开放，一年只在文化遗产日对一般游客开放参观。

关于垃圾处理对污水处理有什么影响这个问题，特意问了东厂的讲解员小哥。得到的答案出人意料，污水净化其中最重要的细菌消化过程，是需要养料的。使用垃圾处理器处理垃圾，能够改善污泥的营养比例。所以目前不但不会对污水处理造成压力，还能改善污水和污泥的营养均衡度。

不单有东厂的解答，同时，同济大学早年对食物垃圾处理器的评估报告中也有提到，使用食物垃圾处理器不但对整个城市的垃圾处理，从清运、焚烧、到填埋都可以减少垃圾处理负担，还能够改善污泥营养比例。

再谈谈会不会堵塞家庭的管道?这个也是大家比较关心的部分。

清华大学环境学院「环境模拟与污染控制」实验室的研究《基于破碎处理的家庭食物垃圾减量及其对下水的影响 》，这篇论文属于「国家水体污染控制与治理重大专项」支持项目，过程与结论我认为还是比较严谨的。其中结论也说明了可以改善城市污水，还有一个结论就是厨余垃圾在经过垃圾处理器的粉碎，因为启动流速原因，不会在污水管道中沉积。

同济大学的研究说的是油脂问题，而清华大学的报告说的是冲力的问题，经过同济大学为期一个月的实验，得出研究结果，使用食物垃圾处理器，食物渣滓就会变多，还能够把下水道管壁的油脂冲刷掉很多，完全不用担心造成油脂的沉积。由此得出结论，中国家庭可以用食物垃圾处理器。

我一直使用的是爱适易e100食物垃圾处理器，这个可以说是美国鼻祖品牌，这么多年来完全没堵过，一次都没有。因为能够研磨到非常细腻的程度，所以很顺利就能冲走。

使用爱适易食物垃圾处理器，使得厨房洗菜整个过程都变得极为舒心：做饭环节舒心，鸡蛋壳直接塞进下水口;洗菜环节也很舒心，比如洗土豆胡萝卜，简单在水池里冲一下，削皮直接往水池里削，绿叶菜也直接在水池里择菜，不用专门拿个垃圾桶在旁边;饭后收拾环节也变得更加得心应手，打开水龙头，按下按钮，将鸡骨头鱼骨头排骨直接用爱适易的长柄清洁刷怼进下水道，剩菜也可以一股脑拨下去，整个过程非常安静，几乎没有什么噪音，只有水流的声音。

以前也有说法是芹菜莴笋皮等不适合用食物垃圾处理器来研磨，因为这都是属于高纤维嚼不烂的蔬菜。但是随着科学技术的进步，爱适易e100型号以上的产品线，由于整个研磨系统升级了，只要避免同时大批量的放入，就能够将这类拉丝纤维蔬菜顺利打碎。

之所以选择购买食物垃圾处理器，我的目的就是为了减少洗菜过程中产生的湿垃圾，现在让我感到惊喜的是，家里湿垃圾数量基本为0。湿垃圾完全打碎，其他直接丢入干垃圾垃圾桶，非常的方便，也没有了垃圾分类的烦恼。

不用再进行垃圾分类，也不用每天卡着点倒去倒湿垃圾，几天扔一次干垃圾就行了;垃圾没有水不会滴水，垃圾没味也不会有小虫子，也不用购买湿垃圾垃圾桶，垃圾桶也不用盖盖子。

另外有两点必须要说一下：其一，爱适易采用的是dura-drive感应式交流电机，耐用性好。这里有一个知识点，一般来说交流电机无碳刷噪音小，直流电机噪音大。即使在研磨鸡骨鱼骨的时候，整体噪音也不大，表现优秀;其二，爱适易产品的金属质感非常足，真材实料，做工也很细致。

我家是1995年的房子，而且还是管路最旧的那种，使用食物垃圾处理器，一次都没堵过，很轻松就冲走了。之前换净水的时候还打开过一次，可以说是非常干净了，下水道一点污垢都没有。原因大概是因为我家有洗碗机，洗过碗之后，热清洁液进入下水管，哪怕有些油污残渣也能被融化带走，整个管道被冲刷得干干净净。

因此假如还对下水管的问题有些顾虑，在装修的时候，可以同时规划好一点的食物垃圾处理器和一台洗碗机共用管道。这样不用洗碗，也不用倒湿垃圾，简直可以说是相当轻松惬意了。

来源：知乎达人汪惟

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