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seline;"> 任何工作拥有一套完善的工作流程规划，才会使工作顺利进行，那么中央厨房的工作流程是怎么样的呢？在日常的中央厨房工作流程中，最主要包括以下两个方面：采购和储藏。接下来就让中华厨具网的小编帮您简单介绍一下吧！
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seline;"> 1、首先，对于每一种类型的厨房来说，采购是最为重要的，因其是餐饮产品生产过程的第一个环节，所以会格外的重视。厨房要严格把控采购进货这一关口，采购进货的原来种类繁多，不同季节产品也不同，品质差异也很大。负责采购的人员要按照一定的采购要求去进货，例如质量，价格，送货是否及时等，才能保证得到好的原料。
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seline;"> 2、其次，储藏保管也占据着很大的地位。如果储藏保管的某一环节出了差错，致使原料保存不当，导致原料丢失变质，都会造成制造食品的成本增加而降低利润。因此，务必要做好原料的储藏与保管工作。存放货物时根据货物的类别及特性分类存放，并且要定时检查。
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