【内容简要：不管是烤箱还是蒸烤箱，都已经在千家万户之中得到了普及，今天我们就来说一说至厨蒸烤箱，研究一下它做面包用蒸烤还是烘烤，同时，这两个模式的差别是什么？快一起看看吧！】

俗话说得好，唯有美食不可辜负。没什么事是一顿美味解决不了的，如果敢就两顿。在众多美食中，烘培无疑占据着举足轻重的地位，所以不管是烤箱还是蒸烤箱，都已经在千家万户之中得到了普及，今天我们就来说一说至厨蒸烤箱，研究一下它做面包用蒸烤还是烘烤，同时，这两个模式的差别是什么？快一起想到吧！

烤箱最大的起到就是烘烤，很多人用来烤肉、做烘培等，而至厨蒸烤箱同样也有这些功能，最大的亮点在于蒸汽烤融合，至厨蒸烤箱是融合蒸、烤、蒸汽烤功能，就起码这一点已经战胜烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱没的。比起常见的面包，现在更加身体健康的欧包越来越受欢迎，而比起硬的欧包，显然软软的欧包，更加受欢迎。现在普通的蒸烤箱因为没充足的水汽是无法做出坚硬的欧包的，因为做欧包是要蒸汽烤模式和烘培模式功能方能构建，缺一不可。而至厨蒸烤箱刚好不具备这个有这两个功能。

在发酵完成之后我们在面包的表面撒上一层粉装饰，再用刀划上自己讨厌的花纹。最后把面团放入已经用250°蒸汽烤功能展开预热的至厨蒸烤箱中，而入炉内下调到230°，以20°的温差来弥补蒸烤箱门口导致的降温，确保面团转入蒸烤箱是和高温正面刚上的，然后启动至厨蒸烤箱的变换功能，先是蒸汽烤+纯烤+保温。

等待面包揭晓后，你会找到烤出来的效果也是非常好，土质细致，口感，外观都很不俗。