金秋时节，秋高气爽，中秋节、国庆节接续而来，正是亲朋团聚、结伴出行、遍尝美食的好时节。为使广大消费者食得放心、食得开心，广东省市场监督管理局发布消费提醒：

一、选购食品贴士。购买月饼、应节水果及其他食品、食材时，一是要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买食品，购买冷藏食品还要到具备冷藏食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买，网购食品或半成品更要注意查看商家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期；二是要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象；三是要记得索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。特别要注意，不购买、不食用不认识的野菜和野生菌，不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

二、旅游就餐贴士。外出旅游聚餐就餐更要提高食品安全意识，一是选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，建议尽量选择到食品安全量化等级为b级以上（“笑脸”为“大笑”“微笑”）的食品经营单位就餐；二是慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目；三是不尝鲜、不贪口腹之欲，不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。

三、烹调食品贴士。在家制备餐食时，一是应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开；二是挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃；三是冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；四是外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

四、食物储存贴士。一是熟制食品在室温存放时间应不超过2小时；二是加工后的成品、半成品、原料应分开储存，防止交叉污染；三是未食用完的食品应该用保鲜膜密封，按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存；四是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)；五是冷藏食品一般3天以内食用较好，超过10天的不建议食用；六是冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理。

五、养成良好习惯。一是注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯；二是注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；三是寒凉食品应少吃，天气转凉，冷饮、冰淇淋等少吃或不吃，胃肠不好的消费者尤其要注意。

六、其他注意事项。一是留心食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物；二是及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。

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