前言：党中央、国务院于2019年印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，广东省委、省政府高度重视，印发了贯彻落实文件，明确提出开展食品安全治理“十二大攻坚行动”。3年来，广东省坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作重要指示批示精神和党中央、国务院有关决策部署，全面落实“四个最严”要求，大力推进食品安全治理，全省食品安全治理水平与治理能力进一步提升，食品安全状况稳中向好。

广东食品安全治理“十二大攻坚行动”——实施“一品一链”食品追溯行动

广东省积极推进食品安全追溯体系建设，推出“一品一链”追溯体系概念，明确以食品、食用农产品、中药材等重要产品为切入点，探索形成国际接轨、国内领先、广东特色的高标准重要产品追溯规则，加快推进以追溯为重点的品牌建设。

自2019年以来，全省重要产品追溯平台已实现全部21个地级以上市数据对接，并向国家重要产品追溯平台报送数据，日均传输量居全国前列，年均上传追溯数据近5000万条。改造原有传统追溯模式，优化、重构和拓展链条合成方式，逐步从原来的“选点造链”转变为“串点成链”，追溯链条合成率提升26.8%，追溯成本降低1/3。

一、链条技术创新

推进重要产品追溯标准化建设，逐步实现跨地区、跨部门数据接口、技术统一，面向政府、企业和社会提供“一站式”查询服务。

实行轻资产建设运营模式，从原来的“电子秤”等手工录入方式逐步过渡到“终端结算”大数据追溯方式。充分结合“区块链”技术，将“一品一链”重要产品追溯体系改造纳入数字政府领域探索应用工作试点，构建从生产、流通、消费全生命周期的追溯链条，实现产品来源可查、去向可追、责任可究目标要求。

二、覆盖品类创新

印发协同推进肉菜中药材等重要产品信息化追溯体系建设的实施意见，进一步拓展“一品一链”产品类型和覆盖范围，积极推进追溯工作机制协同、推进追溯信息平台协同、推进追溯应用协同、推动追溯建设运行投入协同、推动追溯法规制度建设协同、推动追溯政策配套协同、推动追溯培训宣传协同，实现可追溯产品“应追则追”“应追尽追”。

三、应用载体创新

在全国率先开展培育诚信消费示范商圈（步行街）活动，把“一品一链”追溯体系建设作为市场主体诚信评价重要指标，并以此为平台，积极培育打造“放心肉菜超市”，以点带面构建我省来源可溯、质量可靠、群众放心的食品诚信消费环境。

开展“追溯助力放心消费”为主题的食品安全周宣传推介活动，营造全社会认识追溯、重视追溯、支持追溯的良好氛围。

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