在食堂后厨的设计中灯光也是重要的一项，关系着整个厨房的照明系统以及工作人员操作的方便性。食堂操作间还有一种灯的配置是有争议性的，那就是防爆风，到底有没有必要呢。

一、有明火，非防爆区域。

没必要。厨房通风良好，都是机械通风，只要灯具防水即可。

二、燃气泄漏后的事故通风，风机集中排风导致马达处燃气积聚浓度相对较高，所以要采用防爆风机以策安全，其它区域设备则无此要求。

近年来厨房燃气爆炸事故损失惨重，国家对于燃气灶具都有强制性规定，熄火必须断气。另外加220v防爆声光报警器，与关闭器连锁也可以防止此类事故发生。防患于未然。大量燃气泄漏，一般是管道腐蚀严重，使用劣质管件、灶具，安装不规范等原因造成的。加强监管，定期巡查还是能避免的。 符合下列条件之一时，可划为非爆炸危险区域：

（1）没有释放源并不可能有易燃物质侵入的区域；

（2）易燃物质可能出现的最高浓度不超过爆炸下限值的10％；

（3）在生产过程中使用明火的设备附近，或炽热部件的表面温度超过区域内易燃物质引燃温度的设备附近；

以上就是食堂操作间是否需要安装防爆灯的小常识，更多有关食堂厨房的相关资讯可以登陆中华厨具网商用厨房设备进行查看。希望可以帮助您。

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