饭店的商用厨房的门跟家用的厨房门是不太一样的。家用厨房的门一般使用透明玻璃，既可以显得通透可观，又可以隔离油烟。饭店厨房的门却不是这样的。那饭店厨房门究竟是什么样的呢，中华厨具网小编来跟您详细的说一说，也许会有您想知道的呐。饭店厨房门虽然和家用厨房门有所不同，但它和酒店厨房门没有什么不同，因为都是商用厨房场所，所以功能都是一样的。

一、饭店厨房门的作用

饭店厨房门的作用有传递物料和菜品、方便工作人员的通行、分隔操作区域、防火、隔离油烟、防止串味、保持分割区域的卫生等。

说完作用，下面就说说饭店厨房门的尺寸、数量和材质吧。

二、饭店厨房门的尺寸

饭店厨房的门一般高在2200mm～2400mm，门宽需要根据功能间的不同来区分，有车仔及物料框出入的功能间，门不小于1200mm；工作人员出入较频繁的功能间，门不小于1200mm；面积较大主操作间须有一进一出两门，且不小于1500mm。

每个功能间的门和主通道门尺寸都需要满足此间所有设备都可进入，方便安装和维修；厨房最小门、内径不小于900mm。

饭店厨房门不宜过多，门多浪费面积，影响厨房通透性，不方便工作人员交流，还会增加菜品及物料传递距离。

三、饭店厨房门的材质

饭店厨房门在材质上，需使用防火等级较高的材料，如木质的、钢木结构的、钢质的、等，优选304不锈钢。

关于饭店厨房门的介绍就先做这么多了，还想再了解一些吗？去中华厨具网商用厨房设备吧，厨房知识页面有很多实用的小知识，很长见识呢，点击链接看看吧？

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