烧茄子烧制流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、勺子、护手器。

烧茄子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食烧茄子烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性烧茄子制作分享是网友推荐编辑整理了205670条信息中抽取18条信息整理而来，已有277人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面烧茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

烧茄子美味诠释：

茄子的烹调方法很多，米妈偏爱素淡的吃法，蒜泥茄子常吃，蒸好后浇上蒜汁就可以吃了，也常常拿西红柿跟茄丁一起炒着吃，再不然就是青椒茄丝，金蒜茄丝，茄托算是比较耗油的吃法，不怎么这样子又炸又烧的吃，总感觉油重。 偶尔吃一次也不防！

烧茄子所需材料：

制作需要主料

茄子(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 生抽(适量) / 鸡蛋(适量) / 淀粉(适量) / 醋(适量) / 老抽(适量) / 大蒜(适量)

美味烧茄子制作步骤：

1、材料图

2、大蒜切碎，茄子切条。

3、鸡蛋只取蛋白，打散。

4、先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中。

5、边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上粉粉。

6、取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据自已口味儿调整。

7、调一碗淀粉水。

及以下步骤：调一碗淀粉水。 炒锅倒油，烧热。 下处理好的茄条炸至外皮发黄。 淋油备用。 炒锅留下底油，炒看葱蒜。 将炸好的茄条回锅 翻炒后倒放料汁。 小火收汁。 临出锅前勾芡。 临出锅前勾芡。

制作美食烧茄子需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

用这种方法比挂糊要省事儿，属于懒人做法，但一样好吃。

茄子不需要提前入味儿，避免出水太多。

要以把盐和糖单独下锅，不用调在料碗中也可以。

经由过程中华厨具网网友为您分享烧茄子的做法,您是不是已学会烧茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做烧茄子,您肯可以将烧茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为烧茄子菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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