冬瓜红烧肉烧制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、勺子、铲勺。

冬瓜红烧肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食冬瓜红烧肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面冬瓜红烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冬瓜红烧肉美味诠释：

秋风秋雨秋意浓，天际天底天气凉。 夏去秋来，一场秋雨一场寒。早晨去门，穿长袖衣服已经不行了，冻的直起鸡皮疙瘩，得穿外套了，感觉今年的深秋来的特别的早。看看小区的边边角角都被大妈们晒了红红的辣椒，准备着冬天吃。有的大妈都开始买冬瓜了，晒在小区，说冬天可以炖肉炖排骨。其实秋季吃冬瓜也不错，冬瓜可以性凉具有润肺生津止渴的功能，秋天做红烧肉，我都爱加些冬瓜在里面，感觉冬瓜比红烧肉好吃，因此冬瓜比红烧肉吃的快，每次做女儿先把冬瓜吃完，再吃肉，还说冬瓜放少了，下次一定得多放些，有位亲戚都没看清楚那是冬瓜，以为都是红烧肉，还在感叹我们吃的肉真多，知道是冬瓜，又佩服我，感叹我把冬瓜做成了红烧肉！ 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

冬瓜红烧肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(500) / 冬瓜(300)

制作需要辅料

料酒(适量) / 酱油(适量) / 白糖(适量) / 冰糖(适量) / 香油(适量) / 八角(适量) / 草果(适量) / 葱姜(适量) / 花椒粒(适量) / 油盐(适量) / 干山楂片(适量)

美味冬瓜红烧肉制作步骤：

1、材料：五花肉 八角 香叶 姜 大葱 草果 花椒粒 料酒 酱油 白糖 冰糖 冬瓜 盐 植物油 干山楂片

2、五花肉切块

3、放入沸水中去血水，沥去水分待用

4、姜切成片，冬瓜去皮切成厚块，大葱切段

5、锅里放少许底油烧5成热，随后在油里加白糖，并用勺子快速搅拌，待糖化开变红冒泡

6、再放五花肉，翻炒均匀使每一块五花肉都上色

7、加料酒， 八角 香叶 花椒粒 姜 草果 干山楂片少许酱油 翻炒

及以下步骤：加料酒， 八角 香叶 花椒粒 姜 草果 干山楂片少许酱油 翻炒 加水冰糖，大火烧开 盖上锅盖，小火焖40分钟左右开盖 加冬瓜盐。 再烧到冬瓜熟透为止，大火收汁出锅 加料酒， 八角 香叶 花椒粒 姜 草果 干山楂片少许酱油 翻炒 加水冰糖，大火烧开 盖上锅盖，小火焖40分钟左右开盖 加冬瓜盐。 再烧到冬瓜熟透为止，大火收汁出锅

制作美食冬瓜红烧肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

加山楂片可以去腥味熟得快

南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色

加冰糖口感好肉嫩鲜

红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，万一真的要加水，切记要加开水

经由过程中华厨具网网友为您分享冬瓜红烧肉的做法,您是不是已学会冬瓜红烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做冬瓜红烧肉,您肯可以将冬瓜红烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为冬瓜红烧肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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