酸汤鱼烧制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、去根机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、铲勺。
酸汤鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酸汤鱼烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性酸汤鱼制作分享是网友推荐编辑整理了167780条信息中抽取15条信息整理而来，已有2024人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面酸汤鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
酸汤鱼美味诠释：
四川泡菜是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。神奇的是白菜经渍浸酸化成酸白菜以后，一改原有的一经煮制便成稀烂的特性，不仅变得耐煮，而且由其烹成的菜肴也变得脆嫩可口，其特有的酸香味，更能勾引人的食欲。埃及人自古就喜欢吃酸菜，传统食谱上，被记载的酸菜种类多达十来种。今天的埃及人仍继续了这一饮食习俗，对酸菜青睐有加。我国北方人比较喜欢食用酸菜，其中著名的东北菜有酸菜炒粉条，酸菜窜白肉，酸菜血豆腐，还可以将酸菜搭配火锅食用，味道独特。一般在秋天霜降以后,还没到冬天的时候腌制出来的酸菜最佳。
酸汤鱼所需材料：
制作需要主料
鲤鱼（或草鱼）(一条)
制作需要辅料
食用油(150克) / 白胡椒粉(适量) / 四川泡菜(500克) / 葱丝姜片(适量)
美味酸汤鱼制作步骤：
1、鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。
2、切下鱼头，再用快刀从与尾部顺鱼骨片下半边鱼肉。同样方法将另一面也同样片下。再把鱼骨剁成寸段。
3、把片下来的鱼肉再从与尾部开始，斜片成厚约1毫米的薄鱼片。
4、把从超市买来的酸菜按照说明分别将鱼骨和鱼片腌制十分钟。
5、热锅热油（八、九成热）下入葱丝姜片酸菜煸炒出香味。
6、把鱼骨鱼头下入锅中，煸炒约2分钟倒入开水，没过鱼骨，稍煮至变色，将鱼片均匀撒入锅中。大火催开马上关火，焖约2分钟。出锅前撒白胡椒粉。鲜嫩无比的酸汤鱼就做好了
7、鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。
及以下步骤：鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。 切下鱼头，再用快刀从与尾部顺鱼骨片下半边鱼肉。同样方法将另一面也同样片下。再把鱼骨剁成寸段。 鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。 切下鱼头，再用快刀从与尾部顺鱼骨片下半边鱼肉。同样方法将另一面也同样片下。再把鱼骨剁成寸段。 鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。 切下鱼头，再用快刀从与尾部顺鱼骨片下半边鱼肉。同样方法将另一面也同样片下。再把鱼骨剁成寸段。 把片下来的鱼肉再从与尾部开始，斜片成厚约1毫米的薄鱼片。 把从超市买来的酸菜按照说明分别将鱼骨和鱼片腌制十分钟。 热锅热油（八、九成热）下入葱丝姜片酸菜煸炒出香味。 把鱼骨鱼头下入锅中，煸炒约2分钟倒入开水，没过鱼骨，稍煮至变色，将鱼片均匀撒入锅中。大火催开马上关火，焖约2分钟。出锅前撒白胡椒粉。鲜嫩无比的酸汤鱼就做好了
制作美食酸汤鱼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
下面酸汤鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
酸汤鱼美味诠释：
四川泡菜是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。神奇的是白菜经渍浸酸化成酸白菜以后，一改原有的一经煮制便成稀烂的特性，不仅变得耐煮，而且由其烹成的菜肴也变得脆嫩可口，其特有的酸香味，更能勾引人的食欲。埃及人自古就喜欢吃酸菜，传统食谱上，被记载的酸菜种类多达十来种。今天的埃及人仍继续了这一饮食习俗，对酸菜青睐有加。我国北方人比较喜欢食用酸菜，其中著名的东北菜有酸菜炒粉条，酸菜窜白肉，酸菜血豆腐，还可以将酸菜搭配火锅食用，味道独特。一般在秋天霜降以后,还没到冬天的时候腌制出来的酸菜最佳。
酸汤鱼所需材料：
制作需要主料
鲤鱼（或草鱼）(一条)
制作需要辅料
食用油(150克) / 白胡椒粉(适量) / 四川泡菜(500克) / 葱丝姜片(适量)
美味酸汤鱼制作步骤：
1、鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。
2、切下鱼头，再用快刀从与尾部顺鱼骨片下半边鱼肉。同样方法将另一面也同样片下。再把鱼骨剁成寸段。
3、把片下来的鱼肉再从与尾部开始，斜片成厚约1毫米的薄鱼片。
4、把从超市买来的酸菜按照说明分别将鱼骨和鱼片腌制十分钟。
5、热锅热油（八、九成热）下入葱丝姜片酸菜煸炒出香味。
6、把鱼骨鱼头下入锅中，煸炒约2分钟倒入开水，没过鱼骨，稍煮至变色，将鱼片均匀撒入锅中。大火催开马上关火，焖约2分钟。出锅前撒白胡椒粉。鲜嫩无比的酸汤鱼就做好了
7、鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。
及以下步骤：鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。 切下鱼头，再用快刀从与尾部顺鱼骨片下半边鱼肉。同样方法将另一面也同样片下。再把鱼骨剁成寸段。 鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。 切下鱼头，再用快刀从与尾部顺鱼骨片下半边鱼肉。同样方法将另一面也同样片下。再把鱼骨剁成寸段。 鲤鱼去内脏、去鳞、去鰓，洗净揩干鱼身。 切下鱼头，再用快刀从与尾部顺鱼骨片下半边鱼肉。同样方法将另一面也同样片下。再把鱼骨剁成寸段。 把片下来的鱼肉再从与尾部开始，斜片成厚约1毫米的薄鱼片。 把从超市买来的酸菜按照说明分别将鱼骨和鱼片腌制十分钟。 热锅热油（八、九成热）下入葱丝姜片酸菜煸炒出香味。 把鱼骨鱼头下入锅中，煸炒约2分钟倒入开水，没过鱼骨，稍煮至变色，将鱼片均匀撒入锅中。大火催开马上关火，焖约2分钟。出锅前撒白胡椒粉。鲜嫩无比的酸汤鱼就做好了
制作美食酸汤鱼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享酸汤鱼的做法,您是不是已学会酸汤鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸汤鱼,您肯可以将酸汤鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸汤鱼菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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