鱼香肉丝制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。

鱼香肉丝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食鱼香肉丝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面鱼香肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鱼香肉丝美味诠释：

永远的最爱

鱼香肉丝所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(半根) / 木耳(一把) / 尖椒(半根) / 猪瘦肉(２两) / 黄花菜(一小把)

制作需要辅料

料酒(１羹匙) / 糖(２羹匙) / 生抽(１羹匙) / 淀粉(３羹匙) / 醋(３羹匙) / 老抽(半羹匙) / 葱姜蒜末(适量)

美味鱼香肉丝制作步骤：

1、瘦肉：切丝，加老抽半羹匙、料酒１羹匙、淀粉１羹匙、植物园１羹匙、生姜２片搅拌均匀，腌制至少１５分钟。

2、将猪肉上的肥肉部分提下来，切成细丝备用；葱姜蒜切成入图备用；

3、胡萝卜、尖椒、黄花菜切丝如图

4、木耳切细丝如图

5、锅中放油少许将腌好的瘦肉丝滑７成熟盛出备用

6、锅中留底油少许加入肥猪肉丝煸初荤油，加入花椒粒１０粒炸糊其花椒粒不用

7、调汁：３羹匙醋、２羹匙汤、１羹匙生抽、２羹匙淀粉、和水调成半碗鱼香汁

及以下步骤：调汁：３羹匙醋、２羹匙汤、１羹匙生抽、２羹匙淀粉、和水调成半碗鱼香汁 下入祁县豆瓣酱２勺翻炒２０秒 锅中放少许油，下入花椒１０粒，炸至花椒粒变黑弃之不用 下入葱姜蒜末爆香 加入肥肉丝炒出荤油 加入尖椒丝、黄花菜翻炒十几秒，下入胡萝卜丝和木耳丝，翻炒食材熟透 下入祁县豆瓣酱２羹匙炒２０秒，下入葱姜蒜爆香 下入事先滑熟的瘦肉丝。 下入尖椒丝和黄花菜炒２０秒，下入胡萝卜丝和木耳丝炒至食材７成熟 将事先调好的鱼香汁浇在菜上面，搅拌均匀，加入盐适量，搅拌均匀即可出锅

制作美食鱼香肉丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

１、后面炒的过程中，因为怕影响炒菜炒过火，所以一个人没敢拍照片，不过这些没照片的步骤基本都是按顺序炒菜，都是炒的过程，不用图片大家都能很明白的看懂。

２、盐最后放，就是为了防止食盐摄入过多，虽然还年轻，还是提早预防的比较好。

３、本来鱼香肉丝里面放冬笋是嘴正宗的，可是冬笋夏天比较难买，我就换成黄花菜了，也是很好吃的呃！

经由过程中华厨具网网友为您分享鱼香肉丝的做法,您是不是已学会鱼香肉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鱼香肉丝,您肯可以将鱼香肉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鱼香肉丝菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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