鲅鱼豆腐汤烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、传菜梯、切片刀、叉子、护手器。

鲅鱼豆腐汤烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食鲅鱼豆腐汤烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面鲅鱼豆腐汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鲅鱼豆腐汤美味诠释：

将处理过的鲅鱼剩料煲成一碗奶白的鱼汤，即滋补了自己，也不会浪费食材 方法简单，食材简单，味道绝对不简单的汤品

鲅鱼豆腐汤所需材料：

制作需要主料

鱼骨(适量) / 鲅鱼头(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 豆腐(适量) / 白酒(适量) / 葱姜(适量) / 水(适量) / 白胡椒粉(适量)

美味鲅鱼豆腐汤制作步骤：

1、原料之事先处理过的鲅鱼鱼头、鱼骨，还有鱼皮

2、原料之北豆腐，北豆腐切成大小适量的小块

3、葱姜改刀

4、锅中坐油，开始煎至鱼头、鱼骨

5、煎至鱼头两面焦黄加入葱姜稍微翻炒，这个过程不要害怕破坏什么造型，这个汤最后喝的只是汤，吃的是豆腐，所以在煎制的时候可以不用考虑这些

6、小窍门：再翻炒时加入少量的白酒可以有效的去除鱼汤中的腥味，但是用量一定要注意，酒加的过多会影响汤的原鲜味

7、加入适量的水，按人数而定，水可以稍微加多一些，因为再熬制的时候汤变浓后水分会流失一些，在加入水后你会发现锅中的汤会直接变成奶白色，这个色泽是因为煎鱼而出来的

及以下步骤：加入适量的水，按人数而定，水可以稍微加多一些，因为再熬制的时候汤变浓后水分会流失一些，在加入水后你会发现锅中的汤会直接变成奶白色，这个色泽是因为煎鱼而出来的 在锅中的汤滚开后加入豆腐转小火进行熬制，熬制半个小时就可以喝了 在出锅前，加入适量白胡椒粉、盐，稍微滚几个滚就可以享受美味的鱼汤了 将做好的鱼汤称出即可，称得时候只需要将豆腐和汤称出就可以了 成品图 加入适量的水，按人数而定，水可以稍微加多一些，因为再熬制的时候汤变浓后水分会流失一些，在加入水后你会发现锅中的汤会直接变成奶白色，这个色泽是因为煎鱼而出来的 在锅中的汤滚开后加入豆腐转小火进行熬制，熬制半个小时就可以喝了 在出锅前，加入适量白胡椒粉、盐，稍微滚几个滚就可以享受美味的鱼汤了 将做好的鱼汤称出即可，称得时候只需要将豆腐和汤称出就可以了 成品图

制作美食鲅鱼豆腐汤需要汤锅，

美食制作经验总结分享：

简单的方法，作出美味的鱼汤。

之所以选用北豆腐，是因为北豆腐质地较硬，在熬汤的时候可以充分的吸收鱼汤中的美味与营养。

经由过程中华厨具网网友为您分享鲅鱼豆腐汤的做法,您是不是已学会鲅鱼豆腐汤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鲅鱼豆腐汤,您肯可以将鲅鱼豆腐汤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鲅鱼豆腐汤菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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