大葱木耳炒肉片烹饪流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。
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下面大葱木耳炒肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
大葱木耳炒肉片美味诠释：
前几天侄女送来2袋东北野生黑木耳。不添加防腐剂，容易发泡。泡发后肥大松软，肉肉呼呼的特别好吃。我每次都多泡一些放到冰箱里，炒菜的时候抓上一把十分方便。 野生黑木耳比较小，耳比较碎而薄，乌黑光润，其背面略呈灰白色，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
大葱木耳炒肉片所需材料：
制作需要主料
木耳(20克) / 里脊肉(100克)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 酱油(适量) / 鸡精(适量) / 姜丝(适量) / 大葱(适量)
美味大葱木耳炒肉片制作步骤：
1、准备好食材。
2、里脊肉切成片，加入盐和淀粉上浆备用。
3、木耳提前泡发洗净。
4、大葱切成片。
5、锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。
6、炒至肉片变色，加入酱油 料酒 糖继续翻炒。
7、下入泡发的木耳。
及以下步骤：下入泡发的木耳。 翻炒均匀后加入盐。 加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。 木耳提前泡发洗净。 大葱切成片。 锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。 炒至肉片变色，加入酱油 料酒 糖继续翻炒。 下入泡发的木耳。 翻炒均匀后加入盐。 加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。
制作美食大葱木耳炒肉片需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
木耳要冷水泡。这样的话不会丧失木耳的营养价值，并且煮起来木耳的味道和口劲也不会变化。
经由过程中华厨具网网友为您分享大葱木耳炒肉片的做法,您是不是已学会大葱木耳炒肉片烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做大葱木耳炒肉片,您肯可以将大葱木耳炒肉片做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为大葱木耳炒肉片菜谱分享烧制功效。
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