东北乱炖制作步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、工作台冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤。

东北乱炖烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食东北乱炖烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性东北乱炖制作分享是网友推荐编辑整理了186814条信息中抽取83条信息整理而来，已有213人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面东北乱炖制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

东北乱炖美味诠释：

东北乱炖哦，老公在外面吃了好几顿了，据说吃的都不舒服，晚上回来还得吃泡面，今天给老公做顿舒服的饭菜，整整一大锅呀，全吃啦，哈哈！

东北乱炖所需材料：

制作需要主料

西红柿(１个) / 豆角(１斤) / 玉米(１根) / 脊骨(２斤)

制作需要辅料

料酒(２勺) / 葱(半根) / 姜(４－５片) / 生抽(１勺) / 蒜(３瓣) / 八角(２个) / 桂皮(３个八角大) / 老抽(２勺) / 花椒(１５粒) / 豆瓣酱(１勺) / 香叶(２片) / 小茴香(２０粒)

美味东北乱炖制作步骤：

1、食材：豆角：洗净，用手掰成小段；土豆：切成小的滚刀块西红柿切成小块；葱用手掰成小段；蒜用刀轻拍一下；姜切成片；八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶装在调料盒里面。

2、脊骨：买回凉水浸泡２０分钟，直接放在砂锅里面－放凉水没过脊骨－开大火－烧开锅调到小火－加入料酒、姜片－小火慢炖１小时－关过－将脊骨捞出控水。

3、爆香调料：炒锅放植物油２羹匙烧至５６成热－下入葱姜蒜爆香－下入干红辣椒５个

4、下入豆角段炒至变色

5、下入控好水的脊骨翻炒－期间加入老抽、生抽、豆瓣酱、少量盐

6、下入控好水的脊骨、西红柿块翻炒－期间加入老抽、生抽、豆瓣酱、少量盐

7、下入玉米段炒１分钟－加入自来水２碗、加入刚刚炖脊骨的骨头汤至没过豆角骨头水平面－小火炖１０分钟

及以下步骤：下入玉米段炒１分钟－加入自来水２碗、加入刚刚炖脊骨的骨头汤至没过豆角骨头水平面－小火炖１０分钟 下入土豆块－加足量盐－小火继续蹲１０分钟－关火焖几分钟－出锅咯 食材：豆角：洗净，用手掰成小段；土豆：切成小的滚刀块西红柿切成小块；葱用手掰成小段；蒜用刀轻拍一下；姜切成片；八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶装在调料盒里面。 脊骨：买回凉水浸泡２０分钟，直接放在砂锅里面－放凉水没过脊骨－开大火－烧开锅调到小火－加入料酒、姜片－小火慢炖１小时－关过－将脊骨捞出控水。 爆香调料：炒锅放植物油２羹匙烧至５６成热－下入葱姜蒜爆香－下入干红辣椒５个 下入豆角段炒至变色 下入控好水的脊骨翻炒－期间加入老抽、生抽、豆瓣酱、少量盐 下入控好水的脊骨、西红柿块翻炒－期间加入老抽、生抽、豆瓣酱、少量盐 下入玉米段炒１分钟－加入自来水２碗、加入刚刚炖脊骨的骨头汤至没过豆角骨头水平面－小火炖１０分钟 下入土豆块－加足量盐－小火继续蹲１０分钟－关火焖几分钟－出锅咯

制作美食东北乱炖需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

１、一定要加豆瓣酱，味道绝对不一样

２、脊骨一定要先炖，将肉里面的油全部炖出来，这样才香而不腻！到最后甚至骨头都酥了！

３、炖骨头之前很多人都喜欢先用开水紧一下，去除腥味和脏东西，其实我都试验过，紧过后肉就不那么想了，还是直接放进砂锅里面炖，开锅后撇去表面的脏沫子更好。

经由过程中华厨具网网友为您分享东北乱炖的做法,您是不是已学会东北乱炖烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做东北乱炖,您肯可以将东北乱炖做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为东北乱炖菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 蒸包炉、水吧操作台、排烟管道、炒锅、粘锅 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。