土豆炖肉炒制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤。
土豆炖肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食土豆炖肉烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性土豆炖肉制作分享是网友推荐编辑整理了45773条信息中抽取85条信息整理而来，已有397人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面土豆炖肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
土豆炖肉美味诠释：
深夜食堂第十九话 当土豆炖肉在锅里咕嘟咕嘟冒着热气的时候，浓浓的香气也让食客们食欲大动。这是家的味道，它不仅让普通人迷恋，就连一对骗子姐妹花也是如此。 食堂里最近陆续出现了两个女人，一个端庄文静，一个活泼可爱。相同的是她们都喜欢店主做的土豆炖肉，因为那味道会让她们想起自己的家，想起在家时所吃的土豆炖肉。的确，有些食物，家里面做的，会比星级餐厅里的更让人想念。因为那不只是一道菜肴、一碗汤羹，更是妈妈的情，爸爸的爱。 无论走过多远的路，尝过多少美食，唯有家的味道会永远被胃记住。 没人会想到，这两个女人居然是一对骗子姐妹花，就连阅人无数的店主和聪明冷静的片桐在知道真相后都无言以对。她们骗过那么多喜欢她们的男子，却毫无愧疚之心。她们伤害了很多人，舍弃了自己原本的纯真善良，那漂亮的外表早就和内心不符，只成为骗人的利器。如果说还有什么是让她们不可辜负的，应该就只剩下了这散发着浓浓家的味道的土豆炖肉。 土豆与肉相遇后，土豆的沙糯吸收了肉的香，肉亦会因土豆中所含的淀粉而软烂。洋葱的辣遇热后会奇异地变成甜，再加上砂糖的清甜，酱油的浓重，便能无限地勾起胃对它的渴望。一锅家炖的土豆牛肉，曾是放学后往家拼命骑车的动力、下班后推却一切应酬急奔回家的根源…… 从小到大，记不清吃过多少次家人为自己所做的土豆炖肉了。猪肉也好，牛肉也罢，那种热热的暖暖的香甜，都始终温暖着我的胃与心。让我们也亲自动手，为家人做一锅这样的土豆炖肉吧。也许在长大的过程中我们失去了很多曾珍视的东西，也许我们已不是最初的自己，却不能不记住，唯有家的味道不可辜负……
土豆炖肉所需材料：
制作需要主料
牛腹肉(500克)
制作需要辅料
料酒(1小勺) / 盐(适量) / 葱(5克) / 姜(5克) / 油(适量) / 鸡精(1/4勺) / 洋葱(80克) / 生抽(2小勺) / 胡萝卜(170克) / 白砂糖(2小勺) / 老抽(1小勺) / 土豆(350克) / 水(适量) / 荷兰豆(适量) / 香叶(2片) / 山楂片(2包) / 碱面(少许)
美味土豆炖肉制作步骤：
1、将牛肉洗净，切成厚片。
2、用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。
3、将土豆去皮，洗净后切块。
4、将胡萝卜去皮，洗净后切块。
5、洋葱去皮，洗净切粗条。
6、将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫。
7、炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒
及以下步骤：炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒 放入土豆块和胡萝卜块翻炒。 放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。 倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片。 大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入鸡精，搅匀。 另用一干净的煮锅，倒入少量水，水开后放入少许碱面、盐、油，放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中，摆上荷兰豆点缀即可。 放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。 倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片。 大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入鸡精，搅匀。 另用一干净的煮锅，倒入少量水，水开后放入少许碱面、盐、油，放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中，摆上荷兰豆点缀即可。
制作美食土豆炖肉需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
1、 炖牛肉选择略带少许肥肉的，炖时加入山楂或山楂片，肉质会较软烂不柴。
2、 砂糖味道更加清甜，是剧中的秘方噢。
3、 煮荷兰豆时加少许碱面、盐、油，可以使其颜色鲜艳。
经由过程中华厨具网网友为您分享土豆炖肉的做法,您是不是已学会土豆炖肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做土豆炖肉,您肯可以将土豆炖肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为土豆炖肉菜谱分享烧制功效。
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