梅干菜扣肉烹饪方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、冷库、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、磨刀器。
梅干菜扣肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食梅干菜扣肉烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性梅干菜扣肉制作分享是网友推荐编辑整理了973748条信息中抽取48条信息整理而来，已有6898人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面梅干菜扣肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
梅干菜扣肉美味诠释：
绍兴文化底蕴浓厚，几千年历史沉淀下许多独特的文化宝藏。乌干菜，乌毡帽，乌篷船被称作绍兴的三乌文化。 它是极富绍兴地方特色的产物。乌干菜也就是我们常说的梅干菜，他们把‘梅干菜扣肉’叫做‘乌干菜焖肉’，也是周恩来总理生前特爱吃的一道风味小菜。喜欢的朋友操练一下吧^_^
梅干菜扣肉所需材料：
制作需要主料
带皮五花肉(适量)
制作需要辅料
味精(适量) / 绍酒(适量) / 白糖(适量) / 老抽(适量) / 生姜(适量) / 食盐(适量) / 梅干菜(适量)
美味梅干菜扣肉制作步骤：
1、带皮五花肉方洗净沥干水分。
2、入锅中焯烫几分钟捞出。（去血沫）
3、梅干菜待用。
4、温水发泡梅干菜、洗净、控水。
5、另取一锅，原汁肉汤去杂物滗入。加老抽、糖、盐，放入五花肉方煮至五成熟捞出。
6、趁热用牙签在肉方表皮上扎小洞并涂抹老抽上色。
7、开油锅将肉方皮朝下炸3-5分钟，取出入冷水浸泡。（盖锅盖防爆烫伤！）
及以下步骤：开油锅将肉方皮朝下炸3-5分钟，取出入冷水浸泡。（盖锅盖防爆烫伤！） 锅留底油，煸炒梅干菜。加盐、糖、味精调味。 将油炸过的肉方切成厚片。 肉皮朝下码入蒸碗中。 将煸炒好的梅干菜铺在上面，按实。入蒸锅蒸3小时。 出锅扣入盘中，上桌啦！ 将油炸过的肉方切成厚片。 肉皮朝下码入蒸碗中。 将煸炒好的梅干菜铺在上面，按实。入蒸锅蒸3小时。 出锅扣入盘中，上桌啦！
制作美食梅干菜扣肉需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
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梅干菜扣肉美味诠释：
绍兴文化底蕴浓厚，几千年历史沉淀下许多独特的文化宝藏。乌干菜，乌毡帽，乌篷船被称作绍兴的三乌文化。 它是极富绍兴地方特色的产物。乌干菜也就是我们常说的梅干菜，他们把‘梅干菜扣肉’叫做‘乌干菜焖肉’，也是周恩来总理生前特爱吃的一道风味小菜。喜欢的朋友操练一下吧^_^
梅干菜扣肉所需材料：
制作需要主料
带皮五花肉(适量)
制作需要辅料
味精(适量) / 绍酒(适量) / 白糖(适量) / 老抽(适量) / 生姜(适量) / 食盐(适量) / 梅干菜(适量)
美味梅干菜扣肉制作步骤：
1、带皮五花肉方洗净沥干水分。
2、入锅中焯烫几分钟捞出。（去血沫）
3、梅干菜待用。
4、温水发泡梅干菜、洗净、控水。
5、另取一锅，原汁肉汤去杂物滗入。加老抽、糖、盐，放入五花肉方煮至五成熟捞出。
6、趁热用牙签在肉方表皮上扎小洞并涂抹老抽上色。
7、开油锅将肉方皮朝下炸3-5分钟，取出入冷水浸泡。（盖锅盖防爆烫伤！）
及以下步骤：开油锅将肉方皮朝下炸3-5分钟，取出入冷水浸泡。（盖锅盖防爆烫伤！） 锅留底油，煸炒梅干菜。加盐、糖、味精调味。 将油炸过的肉方切成厚片。 肉皮朝下码入蒸碗中。 将煸炒好的梅干菜铺在上面，按实。入蒸锅蒸3小时。 出锅扣入盘中，上桌啦！ 将油炸过的肉方切成厚片。 肉皮朝下码入蒸碗中。 将煸炒好的梅干菜铺在上面，按实。入蒸锅蒸3小时。 出锅扣入盘中，上桌啦！
制作美食梅干菜扣肉需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享梅干菜扣肉的做法,您是不是已学会梅干菜扣肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做梅干菜扣肉,您肯可以将梅干菜扣肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为梅干菜扣肉菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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