老黄瓜炒土豆片制作流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。

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下面老黄瓜炒土豆片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

老黄瓜炒土豆片美味诠释：

随着伏天的到来，老黄瓜终于上市了，老黄瓜相比嫩黄瓜口感没那么脆嫩，却多了几分韧劲，并且有一点天然的酸味，特别是在餐馆一年四季都是点菜率很高的的美食，在大鱼大肉之间再来一盘老黄瓜，真是开胃解腻。有人甚至更喜欢吃这老黄瓜，老黄瓜在东北农家会经常用来炒土豆片，那酸溜溜的口感真的很诱人食欲

老黄瓜炒土豆片所需材料：

制作需要主料

土豆(300g) / 老黄瓜(300g)

制作需要辅料

盐(适量) / 葱(5g) / 油(适量) / 鸡精(5g) / 生抽(5g) / 蒜(5g) / 五香粉(3g) / 蚝油(5g) / 青红椒(3个)

美味老黄瓜炒土豆片制作步骤：

1、准备好土豆老黄瓜青红椒

2、土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水

3、老黄瓜去皮去瓤

4、老黄瓜青红椒切片

5、锅烧热放油下葱花.蒜片.五香粉炒香

6、把土豆片下锅煸炒

7、放适量生抽

及以下步骤：放适量生抽 看土豆片快熟时放点蚝油 把老黄瓜和青红椒下锅 加点盐和鸡精 翻炒均匀 出锅装盘即可 把老黄瓜和青红椒下锅 加点盐和鸡精 翻炒均匀 出锅装盘即可

制作美食老黄瓜炒土豆片需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.土豆片切好后用水泡洗两遍再炒不粘锅；2.土豆片直接生炒比用水焯过的口感要好；3.老黄瓜下锅后要急火快炒，不宜炒时间长了

经由过程中华厨具网网友为您分享老黄瓜炒土豆片的做法,您是不是已学会老黄瓜炒土豆片烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做老黄瓜炒土豆片,您肯可以将老黄瓜炒土豆片做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为老黄瓜炒土豆片菜谱分享烧制功效。

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