芝心鸡肉丸烹饪方法所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷库、切菜机、排烟管道、开水器、切片刀、筷子、削皮器。
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下面芝心鸡肉丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
芝心鸡肉丸美味诠释:
标签: 热菜 普通 数小时 炸 其它
芝心鸡肉丸所需材料:
制作需要主料
鸡肉(350g) / 马苏里拉奶酪(适量)
制作需要辅料
盐(1/2茶匙) / 糖(1茶匙) / 色拉油(1汤匙) / 鸡精(1/2茶匙) / 生抽(1/2茶匙) / 白芝麻(1大匙) / 黑胡椒粉(1/2茶匙) / 姜粉(1/2茶匙) / 面包屑(适量)
美味芝心鸡肉丸制作步骤:
1、选鸡胸肉或鸡腿肉均可。先切成小块。最后剁成肉泥。
2、把准备好的所有调料放进肉泥中。搅拌均匀。
3、再放入2大匙的面包屑。
4、搅拌均匀。肉馅上劲儿。即可。
5、马苏里拉奶酪切成小粒。
6、先取半匙的鸡肉泥,再在里面放上奶酪粒,包裹起来,成丸子状。最后在丸子表面裹上一层面包屑。
7、入油锅,中火炸至金黄色即可。
及以下步骤:入油锅,中火炸至金黄色即可。 吃的时候沾上番茄沙司味道更好。 选鸡胸肉或鸡腿肉均可。先切成小块。最后剁成肉泥。 把准备好的所有调料放进肉泥中。搅拌均匀。 再放入2大匙的面包屑。 搅拌均匀。肉馅上劲儿。即可。 马苏里拉奶酪切成小粒。 先取半匙的鸡肉泥,再在里面放上奶酪粒,包裹起来,成丸子状。最后在丸子表面裹上一层面包屑。 入油锅,中火炸至金黄色即可。 吃的时候沾上番茄沙司味道更好。
制作美食芝心鸡肉丸需要不粘锅,
美食制作经验总结分享:
不要太贪心。奶酪放的不要太多。要是奶酪过多肉泥包裹的不够均匀。在炸制的过程中,奶酪变软会露出来的。。。
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