酸菜鲫鱼制作流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、双门冰箱、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、擀面杖。

酸菜鲫鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酸菜鲫鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性酸菜鲫鱼制作分享是网友推荐编辑整理了163706条信息中抽取55条信息整理而来，已有765人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面酸菜鲫鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸菜鲫鱼美味诠释：

今天老爸的朋友去钓了几条鲫鱼，回来让我做藿香鲫鱼，想来很久没做过了，来向前辈们的学习，居然没有藿香鲫鱼的做法......藿香是原来农村老家做鱼最常用的调料，想想那个味道，口水啊~~只有自己自由发挥了，没想到，最后家里人都赞不绝口！！

酸菜鲫鱼所需材料：

制作需要主料

鲫鱼(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 小葱(适量) / 蒜(适量) / 豆粉(适量) / 酸菜(适量) / 老姜(适量) / 豆瓣(一小碗) / 藿香叶(适量)

美味酸菜鲫鱼制作步骤：

1、鲫鱼打理干净，两边用刀划几道，抹少许盐

2、锅里放少许油，把鱼煎到两面黄

3、把姜，蒜和酸菜剁成末，有花椒的话加点花椒（也可以不加，我家都爱吃麻辣的，所以我还放了点泡的辣椒）

4、豆瓣可以用郫县豆瓣，我家自己做的，感觉比郫县豆瓣香

5、把豆瓣和剁好的姜蒜酸菜末都倒进锅里大火炒（煎鱼的油别倒掉，油多的话直接炒，少的话可以加点）

6、炒两三分钟后加入水，放入煎好的鱼（水的量按鱼的量加，鱼多就多加点）

7、葱和藿香切成小段，豆粉调入少量水，盐，味精（豆粉忘拍了。）

及以下步骤：葱和藿香切成小段，豆粉调入少量水，盐，味精（豆粉忘拍了。） 鱼煮好后先把鱼捞起，把调了味的豆粉汁倒入锅里，再加入葱和藿香，铲匀后淋到鱼上面 鲫鱼打理干净，两边用刀划几道，抹少许盐 锅里放少许油，把鱼煎到两面黄 把姜，蒜和酸菜剁成末，有花椒的话加点花椒（也可以不加，我家都爱吃麻辣的，所以我还放了点泡的辣椒） 豆瓣可以用郫县豆瓣，我家自己做的，感觉比郫县豆瓣香 把豆瓣和剁好的姜蒜酸菜末都倒进锅里大火炒（煎鱼的油别倒掉，油多的话直接炒，少的话可以加点） 炒两三分钟后加入水，放入煎好的鱼（水的量按鱼的量加，鱼多就多加点） 葱和藿香切成小段，豆粉调入少量水，盐，味精（豆粉忘拍了。） 鱼煮好后先把鱼捞起，把调了味的豆粉汁倒入锅里，再加入葱和藿香，铲匀后淋到鱼上面

制作美食酸菜鲫鱼需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

藿香鲫鱼其实也是酸菜鲫鱼，没有藿香叶同样好吃，只是少了藿香的香味而已。 我家口味喜爱麻辣，所以不爱吃辣的只需少放豆瓣就好！我做的量比较多，所以配料都准备的比较充足！

经由过程中华厨具网网友为您分享酸菜鲫鱼的做法,您是不是已学会酸菜鲫鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸菜鲫鱼,您肯可以将酸菜鲫鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸菜鲫鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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