苦瓜炒腊肠烹饪步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、切菜器。
苦瓜炒腊肠烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食苦瓜炒腊肠烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面苦瓜炒腊肠制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
苦瓜炒腊肠美味诠释：
瓜气味苦、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；所以我和老公都爱吃苦瓜，唯有女儿就是不吃，说太苦了，简直像在吃药。那天收拾冰箱看看，还有过年做的腊肠，女儿可是爱吃麻辣腊肠的，正好家里有苦瓜，就试做做了这道菜，女儿被喜欢的麻辣腊肠诱惑着吃了苦瓜，说没有那么苦了，而且腊肠味道也好吃了，嘿嘿，想不到这是意外的收获，还自创了一道菜。
苦瓜炒腊肠所需材料：
制作需要主料
腊肠(适量) / 苦瓜(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量) / 朝天椒(适量)
美味苦瓜炒腊肠制作步骤：
1、食材：苦瓜 自己做的腊肠 盐 鸡精 红辣椒
2、腊肠上蒸锅好
3、切成片，姜切成丝 辣椒切成圈
4、苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；
5、锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下，马上捞起
6、用凉水过凉，沥干水分
7、锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，加苦瓜
及以下步骤：锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，加苦瓜 再加少许盐，大火翻炒 倒入腊肠片继续翻炒约1分钟， 加鸡精调味出锅 锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下，马上捞起 用凉水过凉，沥干水分 锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，加苦瓜 再加少许盐，大火翻炒 倒入腊肠片继续翻炒约1分钟， 加鸡精调味出锅
制作美食苦瓜炒腊肠需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
苦瓜过水是可以加几滴清油，这样苦瓜颜色碧绿，营养也不流失，盐一定少放，因为腊肠一般都比较咸，炒时快速翻炒，要不苦瓜不脆。翻炒时可以加少许水，这样苦瓜和腊肠互相中和一些味道，盐一定少放，因为腊肠一般都咸。
经由过程中华厨具网网友为您分享苦瓜炒香肠的做法,您是不是已学会苦瓜炒香肠烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做苦瓜炒香肠,您肯可以将苦瓜炒香肠做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为苦瓜炒香肠菜谱分享烧制功效。
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