省油版油焖笋烧制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、铲勺。

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下面省油版油焖笋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

省油版油焖笋美味诠释：

看过《舌尖上的家乡》里有一集中出现了咱们江南的油焖笋，话说电视上的做法貌似适合酒店哈，一般家里的话很少人会用那么多的油去炸那笋。但是在家里也想吃这油焖笋的话不妨试试阳光的法子，味道不输那油炸出来滴哦。

省油版油焖笋所需材料：

制作需要主料

鲜笋(500g)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量) / 猪肉(200g) / 醋(适量) / 蒜头(适量) / 欣和红烧酱油(适量)

美味省油版油焖笋制作步骤：

1、鲜笋剥去外皮备用。

2、将鲜笋入锅内用水稍煮。

3、煮过的笋切段，肉切丝。

4、热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。

5、肉丝煸至变色。

6、将笋段加入锅中大火翻炒。

7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

及以下步骤：调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。 炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。 鲜笋剥去外皮备用。 将鲜笋入锅内用水稍煮。 煮过的笋切段，肉切丝。 热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。 肉丝煸至变色。 将笋段加入锅中大火翻炒。 调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。 炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。

制作美食省油版油焖笋需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、鲜笋焯水可以去除涩味。

2、炒鲜笋调入料酒和醋也能很好的去除涩味。

经由过程中华厨具网网友为您分享省油版油焖笋的做法,您是不是已学会省油版油焖笋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做省油版油焖笋,您肯可以将省油版油焖笋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为省油版油焖笋菜谱分享烧制功效。

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