翡翠白玉卷制作步骤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、叉子、削皮器。
翡翠白玉卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食翡翠白玉卷烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面翡翠白玉卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
翡翠白玉卷美味诠释:
果断的又忘记拍成品的图片了!额,吃完了的想起来了~
翡翠白玉卷所需材料:
制作需要主料
青椒(一枚) / 火腿(一小块儿) / 木耳(若干) / 圆包菜(一枚) / 灯笼椒(红)也可替换成胡萝卜(一枚) / 蛋饼皮(一张)
制作需要辅料
辣椒油(可要可不要) / 甜面酱(一小袋儿)
美味翡翠白玉卷制作步骤:
1、木耳泡发切丝;蛋饼皮切丝;青椒、红椒/胡萝卜洗净切丝。
2、包菜取下叶子几片,焯一下,取出后浸冷水。
3、把包菜平铺,根据自己口味放一点儿甜面酱在上面,(不建议放很多,味道挺重的说。)依次放入火腿、胡萝卜、青椒、红椒、木耳和蛋饼丝。
4、因为包菜是浸过冷水,所以上屉蒸一下,两三分钟就好!出锅依照个人口味放辣椒油或者不放均可!
5、木耳泡发切丝;蛋饼皮切丝;青椒、红椒/胡萝卜洗净切丝。
6、因为包菜是浸过冷水,所以上屉蒸一下,两三分钟就好!出锅依照个人口味放辣椒油或者不放均可!
7、木耳泡发切丝;蛋饼皮切丝;青椒、红椒/胡萝卜洗净切丝。
及以下步骤:木耳泡发切丝;蛋饼皮切丝;青椒、红椒/胡萝卜洗净切丝。 因为包菜是浸过冷水,所以上屉蒸一下,两三分钟就好!出锅依照个人口味放辣椒油或者不放均可! 木耳泡发切丝;蛋饼皮切丝;青椒、红椒/胡萝卜洗净切丝。 因为包菜是浸过冷水,所以上屉蒸一下,两三分钟就好!出锅依照个人口味放辣椒油或者不放均可! 木耳泡发切丝;蛋饼皮切丝;青椒、红椒/胡萝卜洗净切丝。 因为包菜是浸过冷水,所以上屉蒸一下,两三分钟就好!出锅依照个人口味放辣椒油或者不放均可! 木耳泡发切丝;蛋饼皮切丝;青椒、红椒/胡萝卜洗净切丝。 包菜取下叶子几片,焯一下,取出后浸冷水。 把包菜平铺,根据自己口味放一点儿甜面酱在上面,(不建议放很多,味道挺重的说。)依次放入火腿、胡萝卜、青椒、红椒、木耳和蛋饼丝。 因为包菜是浸过冷水,所以上屉蒸一下,两三分钟就好!出锅依照个人口味放辣椒油或者不放均可!
制作美食翡翠白玉卷需要蒸锅,
美食制作经验总结分享:
【优优友情提示】:在焯包菜时可以放一点点盐,可以使得包菜保持一种翡翠的青绿很漂亮的哦~再有其实如果包菜过水后用冷开水浸泡就不用第四部了,或者您肠胃过硬也可以不用,至少优优吃的时候是不上屉蒸,因为口感生脆是偶的最爱,但是为了照顾老公的肠胃,偶还是乖乖的上屉蒸一下下~
【蛋饼丝做法】:一个鸡蛋蛋黄蛋清都要放一点点盐,可以适当的加一点白醋或者清水,一点点就够了,可以让蛋饼更松软,快速搅拌~烧热锅,开小火放油,可以把锅子晃一下,油均匀的沾到锅子上,把搅拌好的蛋汁放到锅里,等一面熟了翻面就可以了,一般优优都是右手锅铲左手餐刀作为辅助的~没办法,煎蛋就是偶的短处~两面都熟了就可以了,凉一下再切哦!
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