杏鲍木耳烧双荤制作方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、去根机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、剪刀、铲勺。

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下面杏鲍木耳烧双荤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

杏鲍木耳烧双荤美味诠释：

饮食多样化，多种食材混烧，不但解决了食物的单一也符合现今的快节奏、营养全面的要求。 别说没有条件和时间每餐做七荤八素，即便是做了也吃不了那许多。 这一盘营养还是全面的，再搭盘蔬菜一天所需营养也基本满足。

杏鲍木耳烧双荤所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(1枚) / 肉糜(150g) / 黑木耳(50g) / 杏鲍菇(150g)

制作需要辅料

盐(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 葱花(适量) / 淀粉(适量)

美味杏鲍木耳烧双荤制作步骤：

1、木耳提起浸泡；菌菇洗净切片；肉糜搁盐、淀粉、水搅拌上劲。

2、温锅温油、中火炒鸡蛋。

3、鸡蛋炒好拨一边控油，用筷子挑肉糜下锅，稍煎定型即可。

4、将煎好的鸡蛋、肉糜装盘备用；锅中留底油放入杏鲍菇、黑木耳翻炒。

5、搁盐调味。

6、注入开水。

7、放入肉糜煮熟。

及以下步骤：放入肉糜煮熟。 肉熟后放入炒好的鸡蛋。 撒上葱花即可。 鸡蛋炒好拨一边控油，用筷子挑肉糜下锅，稍煎定型即可。 将煎好的鸡蛋、肉糜装盘备用；锅中留底油放入杏鲍菇、黑木耳翻炒。 搁盐调味。 注入开水。 放入肉糜煮熟。 肉熟后放入炒好的鸡蛋。 撒上葱花即可。

制作美食杏鲍木耳烧双荤需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鸡蛋最后放就不会煮老。

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