韭菜毛豆炒毛蛤制作流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
韭菜毛豆炒毛蛤烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食韭菜毛豆炒毛蛤烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面韭菜毛豆炒毛蛤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
韭菜毛豆炒毛蛤美味诠释：
【美食之春交响曲】——绿意献鲜《韭菜毛豆炒毛蛤》 我的童年随父部队游走在江南山水村落和城乡之间，但特别喜欢去外婆家小住，因为那是个东海海防区域，一般人严禁出入，只有当地村民和渔民方可有局限地出入，而我那里的官兵均认识可以随意玩耍，就因为是禁地，所以，滩头湿地、芦苇丛中各色各样的小鱼小虾、螃蛴、小蟹，螺蚬蚌贝壳类很多，每次多能抓很多，而且部队伙房的浙江叔叔非常愿意帮忙烹饪，因为是浙江沿海渔民出生，做出的海鲜鲜嫩多汁非常好吃，所以，他烹饪的海鲜我至今难忘。 嘻嘻，小时候跟随部队大院的小哥们和兵哥们顽皮的很，抓虾、蛇、娃，摸鱼、泥鳅、螃蟹、螺丝、河蚌，钓鱼、黄鳝、甲鱼。打鸟、野兔、山猫等什么都尝试过，更是品尝过各式农家小炒地方特色和部队五湖四海的地区佳肴，这也许是跟随父亲部队瓢泼游荡的好处吧，哈哈，我做菜从不看菜谱，只要看到食材便会有灵感，其原因可能也在于此吧...... 今天真巧看到渔夫在买新鲜开口的毛蛤，于是便用鲜活的毛蛤肉、时令毛豆、新鲜的韭菜，创意演奏了一曲美食三重奏【美食之春交响曲】——绿意献鲜《韭菜毛豆炒毛蛤》，菜式便是我童年时常吃的，鲜的要掉眉毛、嫩的一包汤的大蒜叶子炒毛蛤菜肴，只是在选材上用韭菜代替了大蒜叶，用毛豆增加口感丰富度和提鲜，菜式的色彩显得更清爽鲜明欢快，口感上因为有了毛豆便更为鲜美丰富，营养也得到提升...... 菜式特点： 1、色泽清爽鲜明，欢快养眼，口感爽脆、鲜嫩、多汁、回味悠长，食材清鲜、营养丰富。 现将【美食之春交响曲】——绿意献鲜《韭菜毛豆炒毛蛤》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
韭菜毛豆炒毛蛤所需材料：
制作需要主料
韭菜(适量) / 毛豆(适量) / 毛蛤(适量)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 味精(适量) / 香葱(适量) / 老姜(适量) / 食盐(适量) / 食油(适量)
美味韭菜毛豆炒毛蛤制作步骤：
1、食材加工：毛蛤用盐水侵泡片刻，使毛蛤张开。
2、挑选开口的毛蛤，用刀割断四块合壳肌。
3、将毛蛤合壳肌割断后取出毛蛤肉体。
4、将取出的毛蛤肉体，置于清水中冲洗侵泡，洗净血水污汁。
5、韭菜用清水侵泡片刻后洗净切成小段。
6、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
7、毛蛤过水方法：锅内加足清水并投入适量食盐、老姜后，用大火将水烧开。
及以下步骤：毛蛤过水方法：锅内加足清水并投入适量食盐、老姜后，用大火将水烧开。 待水烧开后，根据水头大小将适量的毛蛤肉体投入开水中。 毛蛤肉体入水后须及时用笊篱拨散，使其受热均匀。 待毛蛤肉体略有变色，及时用笊篱捞起毛蛤肉体。 毛蛤肉体捞起后，需及时投入冷水中冷却。 烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。 毛豆入锅煸淋入适量食盐炒变色后，加入适量清水将毛豆烧至七成熟。 待毛豆七成熟时，加入韭菜煸炒至韭菜略变色。 待韭菜略变色时加入毛蛤肉体，淋入适量料酒、胡椒粉、白砂糖。 【天添美食日志】美食之春交响曲——绿意献鲜《韭菜毛豆炒毛蛤》
制作美食韭菜毛豆炒毛蛤需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
下面韭菜毛豆炒毛蛤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
韭菜毛豆炒毛蛤美味诠释：
【美食之春交响曲】——绿意献鲜《韭菜毛豆炒毛蛤》 我的童年随父部队游走在江南山水村落和城乡之间，但特别喜欢去外婆家小住，因为那是个东海海防区域，一般人严禁出入，只有当地村民和渔民方可有局限地出入，而我那里的官兵均认识可以随意玩耍，就因为是禁地，所以，滩头湿地、芦苇丛中各色各样的小鱼小虾、螃蛴、小蟹，螺蚬蚌贝壳类很多，每次多能抓很多，而且部队伙房的浙江叔叔非常愿意帮忙烹饪，因为是浙江沿海渔民出生，做出的海鲜鲜嫩多汁非常好吃，所以，他烹饪的海鲜我至今难忘。 嘻嘻，小时候跟随部队大院的小哥们和兵哥们顽皮的很，抓虾、蛇、娃，摸鱼、泥鳅、螃蟹、螺丝、河蚌，钓鱼、黄鳝、甲鱼。打鸟、野兔、山猫等什么都尝试过，更是品尝过各式农家小炒地方特色和部队五湖四海的地区佳肴，这也许是跟随父亲部队瓢泼游荡的好处吧，哈哈，我做菜从不看菜谱，只要看到食材便会有灵感，其原因可能也在于此吧...... 今天真巧看到渔夫在买新鲜开口的毛蛤，于是便用鲜活的毛蛤肉、时令毛豆、新鲜的韭菜，创意演奏了一曲美食三重奏【美食之春交响曲】——绿意献鲜《韭菜毛豆炒毛蛤》，菜式便是我童年时常吃的，鲜的要掉眉毛、嫩的一包汤的大蒜叶子炒毛蛤菜肴，只是在选材上用韭菜代替了大蒜叶，用毛豆增加口感丰富度和提鲜，菜式的色彩显得更清爽鲜明欢快，口感上因为有了毛豆便更为鲜美丰富，营养也得到提升...... 菜式特点： 1、色泽清爽鲜明，欢快养眼，口感爽脆、鲜嫩、多汁、回味悠长，食材清鲜、营养丰富。 现将【美食之春交响曲】——绿意献鲜《韭菜毛豆炒毛蛤》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
韭菜毛豆炒毛蛤所需材料：
制作需要主料
韭菜(适量) / 毛豆(适量) / 毛蛤(适量)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 味精(适量) / 香葱(适量) / 老姜(适量) / 食盐(适量) / 食油(适量)
美味韭菜毛豆炒毛蛤制作步骤：
1、食材加工：毛蛤用盐水侵泡片刻，使毛蛤张开。
2、挑选开口的毛蛤，用刀割断四块合壳肌。
3、将毛蛤合壳肌割断后取出毛蛤肉体。
4、将取出的毛蛤肉体，置于清水中冲洗侵泡，洗净血水污汁。
5、韭菜用清水侵泡片刻后洗净切成小段。
6、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
7、毛蛤过水方法：锅内加足清水并投入适量食盐、老姜后，用大火将水烧开。
及以下步骤：毛蛤过水方法：锅内加足清水并投入适量食盐、老姜后，用大火将水烧开。 待水烧开后，根据水头大小将适量的毛蛤肉体投入开水中。 毛蛤肉体入水后须及时用笊篱拨散，使其受热均匀。 待毛蛤肉体略有变色，及时用笊篱捞起毛蛤肉体。 毛蛤肉体捞起后，需及时投入冷水中冷却。 烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。 毛豆入锅煸淋入适量食盐炒变色后，加入适量清水将毛豆烧至七成熟。 待毛豆七成熟时，加入韭菜煸炒至韭菜略变色。 待韭菜略变色时加入毛蛤肉体，淋入适量料酒、胡椒粉、白砂糖。 【天添美食日志】美食之春交响曲——绿意献鲜《韭菜毛豆炒毛蛤》
制作美食韭菜毛豆炒毛蛤需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享韭菜毛豆炒毛蛤的做法,您是不是已学会韭菜毛豆炒毛蛤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做韭菜毛豆炒毛蛤,您肯可以将韭菜毛豆炒毛蛤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为韭菜毛豆炒毛蛤菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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