山药版地三鲜烧制方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、单门冰箱、咖啡机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、铲勺。

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下面山药版地三鲜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

山药版地三鲜美味诠释：

标签： 热菜 微辣 烧 半小时 简单 春季菜谱 冬季菜谱

山药版地三鲜所需材料：

制作需要主料

甜椒(1个) / 山药(3根) / 茄子(2条)

制作需要辅料

海鲜酱(3勺) / 盐(少许) / 黑胡椒粉(少许) / 香油(几滴)

美味山药版地三鲜制作步骤：

1、甜椒、山药、黑茄子。

2、茄子切段。

3、再切成条。

4、洗净，放入盘内。用保鲜膜包好，进微波炉里转15分钟，茄子软烂即可。

5、甜椒切成小块。

6、山药去皮。

7、山药泡在醋水里，防止变黑。

及以下步骤：山药泡在醋水里，防止变黑。 蒸熟的茄条。 甜椒下锅煸一下，取出。 放入山药片和茄条煸炒。 准备海鲜酱。 3勺左右，加入锅中。 加适量水、盐和少量的黑胡椒粉。稍煮。 快好时，加甜椒和少许香油，即可。 色泽红亮，口味微甜，鲜辣。 色泽红亮，口味微甜，鲜辣。

制作美食山药版地三鲜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

山药去皮后，泡在醋水里，以防变黑。

同时，削山药皮时，如果手痒的话，可以在手上涂些醋，可以止痒。

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