古道孜然熏鱼制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去皮机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、倒油瓶。

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下面古道孜然熏鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

古道孜然熏鱼美味诠释：

通常我们认为只有烟熏才能算是熏鱼，但是大家在自己家里不可能用烟熏方式，弄的烟熏火燎，在这里跟大家分享用另一种方法做出烟熏的效果，当然口感也不一样哦~！古道孜然熏鱼闻起来有淡淡的孜然香气以及诱人的咸香；产品口味特征咸、鲜、香，柔和的孜然清香不仅大多数人都能接受，而且更加能够衬托出肉的鲜香，引人食欲。您可以用古道孜然腌料烤制各种肉串、烤鸡、鸡翅、烤鸭等，还可以炸猪排，牛排等美味

古道孜然熏鱼所需材料：

制作需要主料

鲜雪鱼肉(1000g)

制作需要辅料

面包糠(200g) / 水(280g) / 古道腌料(35g) / 卡通鸡块浆粉(100g)

美味古道孜然熏鱼制作步骤：

1、将鲜鱼肉切成片状，不需要太薄，0.5cm-0.8cm即可

2、将按比例称好的腌料与水混合，加入到称好的鱼肉中，使腌制液与鱼肉充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将原料肉与腌制液放入袋以便入味均匀

3、称好的卡通鸡快浆粉与水调浆，将腌制好的肉片均匀的裹上一层浆液，将多余的浆沥干净上浆后的肉片立即裹上一层面包糠，注意要让面包糠将肉片完全包裹住，进行炸制

4、上面包糠后的鱼肉圈立即放入175～180℃的煎炸油中油炸至金黄成熟即可

5、可以沾食酱油使用，但是这道古道熏鱼，这还差一步

6、把酱油倒入炸好的鱼肉中，进行腌制，一般腌制把金黄色腌制成暗黑色，入味即可

7、这道菜的特点就是孜然与鱼肉的鲜嫩融和在一起，加上酱油的酱香味，貌似烟熏但不见烟的外观，很喜欢熏味朋友不妨试试

及以下步骤：这道菜的特点就是孜然与鱼肉的鲜嫩融和在一起，加上酱油的酱香味，貌似烟熏但不见烟的外观，很喜欢熏味朋友不妨试试 将鲜鱼肉切成片状，不需要太薄，0.5cm-0.8cm即可 将按比例称好的腌料与水混合，加入到称好的鱼肉中，使腌制液与鱼肉充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将原料肉与腌制液放入袋以便入味均匀 将鲜鱼肉切成片状，不需要太薄，0.5cm-0.8cm即可 将按比例称好的腌料与水混合，加入到称好的鱼肉中，使腌制液与鱼肉充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将原料肉与腌制液放入袋以便入味均匀 称好的卡通鸡快浆粉与水调浆，将腌制好的肉片均匀的裹上一层浆液，将多余的浆沥干净上浆后的肉片立即裹上一层面包糠，注意要让面包糠将肉片完全包裹住，进行炸制 上面包糠后的鱼肉圈立即放入175～180℃的煎炸油中油炸至金黄成熟即可 可以沾食酱油使用，但是这道古道熏鱼，这还差一步 把酱油倒入炸好的鱼肉中，进行腌制，一般腌制把金黄色腌制成暗黑色，入味即可 这道菜的特点就是孜然与鱼肉的鲜嫩融和在一起，加上酱油的酱香味，貌似烟熏但不见烟的外观，很喜欢熏味朋友不妨试试

制作美食古道孜然熏鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

腌制比例：

古道孜然腌料：水：肉＝3.5：10：100

建议烤制时间：

175～180℃的煎炸油中油炸：2～3分钟

如果家里没有面包糠，用超级炸粉也可以，这道菜的原料换成肉排，肉串的味道也很美味~！

经由过程中华厨具网网友为您分享旧道孜然熏鱼的做法,您是不是已学会旧道孜然熏鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做旧道孜然熏鱼,您肯可以将旧道孜然熏鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为旧道孜然熏鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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