东坡羊肉烹饪流程所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、油网烟罩、开水器、多用刀、勺子、削皮器。

东坡羊肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食东坡羊肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面东坡羊肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

东坡羊肉美味诠释：

标签： 热菜 烧 三刻钟 简单 冬季菜谱 原味

东坡羊肉所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(2小根) / 青蒜(2根) / 羊后腿肉(500克) / 中等大小土豆(1个)

制作需要辅料

料酒(2大匙) / 姜(一小块) / 冰糖(10粒) / 生抽(2大匙) / 桂皮(适量) / 高汤(2杯) / 蚝油(2大匙) / 大料(适量) / 大蒜(5瓣)

美味东坡羊肉制作步骤：

1、羊肉、土豆、胡萝卜切小块

2、青蒜切段，分开蒜青和蒜白，姜切片，大蒜去皮取整瓣

3、热锅宽油，油温烧至7-8成热时下羊肉块

4、大火炸至表面酥脆，捞出沥油备用

5、再将土豆块、胡萝卜块同放入油锅中炸至表面金黄，捞出备用

6、另起锅，放少许油，凉油放入姜片、蒜瓣炒香

7、放入炸好的羊肉块翻炒均匀，加入桂皮、大料

及以下步骤：放入炸好的羊肉块翻炒均匀，加入桂皮、大料 倒入2杯高汤，大火烧开后，放入2大匙生抽、2大匙料酒、1大匙蚝油、10粒冰糖，转小火 焖至羊肉熟透时下炸好的土豆、胡萝卜，继续小火焖 待汤汁煮至剩1/4时，放入蒜白段，略翻炒一下 再放入蒜青段，翻炒均匀转入砂锅（家里没有广口的浅砂锅，我用的石锅） 烧开即可 焖至羊肉熟透时下炸好的土豆、胡萝卜，继续小火焖 待汤汁煮至剩1/4时，放入蒜白段，略翻炒一下 再放入蒜青段，翻炒均匀转入砂锅（家里没有广口的浅砂锅，我用的石锅） 烧开即可

制作美食东坡羊肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

不喜欢羊肉膻味的，可以多放点桂皮，可以起到很好的去膻作用

经由过程中华厨具网网友为您分享东坡羊肉的做法,您是不是已学会东坡羊肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做东坡羊肉,您肯可以将东坡羊肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为东坡羊肉菜谱分享烧制功效。

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