彩色山药炒制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、双眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、铲勺。

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下面彩色山药制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

彩色山药美味诠释：

彩色山药，一道五彩艳丽的纯素菜，红黄绿白黑炫丽登场，口感清淡，鲜香脆嫩。看了就令人胃口大开，当我把这道菜端上桌时，立马引来全家人哇噻的惊叹声。你也试试吧！好吃不难做。

彩色山药所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(1段) / 香菇(7-8朵) / 山药(1条)

制作需要辅料

料酒(1小勺) / 葱花(1把) / 水淀粉(1小勺) / 黑木耳(5-6朵) / 青红椒(各1个) / 葱姜蒜末(适量) / 玉米粒(少许) / 生菜叶(3-4片) / 盐、白糖、鸡精(适量)

美味彩色山药制作步骤：

1、香菇5朵、黑木耳5朵，用温水浸泡软后，去蒂、切条备用

2、山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出，削皮后切斜刀片，泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。

3、将青红椒、胡萝卜丁、玉米粒、香菇、黑木耳全部材料在沸水中汆烫1分钟捞起，用凉水冲晾。（沸水里加点盐和油）

4、锅烧热，倒入油，待油温6-7成热，放入葱姜蒜末煸香；迅速倒入所有的材料一起快速翻炒，撒点盐、白糖，2茶匙料酒，1大勺高汤或者开水，1小勺鸡精；最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油起锅装盘

5、红黄绿白黑，五彩缤纷；色泽漂亮，口感脆嫩；清淡鲜香，营养丰富；乃素菜之精品也！

6、香菇5朵、黑木耳5朵，用温水浸泡软后，去蒂、切条备用

7、山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出，削皮后切斜刀片，泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。

及以下步骤：山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出，削皮后切斜刀片，泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。 香菇5朵、黑木耳5朵，用温水浸泡软后，去蒂、切条备用 山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出，削皮后切斜刀片，泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。 香菇5朵、黑木耳5朵，用温水浸泡软后，去蒂、切条备用 山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出，削皮后切斜刀片，泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。 香菇5朵、黑木耳5朵，用温水浸泡软后，去蒂、切条备用 山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出，削皮后切斜刀片，泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。 将青红椒、胡萝卜丁、玉米粒、香菇、黑木耳全部材料在沸水中汆烫1分钟捞起，用凉水冲晾。（沸水里加点盐和油） 锅烧热，倒入油，待油温6-7成热，放入葱姜蒜末煸香；迅速倒入所有的材料一起快速翻炒，撒点盐、白糖，2茶匙料酒，1大勺高汤或者开水，1小勺鸡精；最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油起锅装盘 红黄绿白黑，五彩缤纷；色泽漂亮，口感脆嫩；清淡鲜香，营养丰富；乃素菜之精品也！

制作美食彩色山药需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

一定要大火快炒，否则就不脆不嫩了。此外，汆烫的时间不能过长，以免软烂。焯水时加点盐和油，可保持蔬菜色泽鲜艳。

经由过程中华厨具网网友为您分享彩色山药的做法,您是不是已学会彩色山药烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做彩色山药,您肯可以将彩色山药做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为彩色山药菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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