花雕冰糖黑毛猪肘烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺。

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下面花雕冰糖黑毛猪肘制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

花雕冰糖黑毛猪肘美味诠释：

肘子可能很多人分不清楚，我用简单的一句话概括一下：前肘肉细筋少.后肘筋多肉肥.

花雕冰糖黑毛猪肘所需材料：

制作需要主料

黑毛猪前肘(适量)

制作需要辅料

姜片(适量) / 冰糖(适量) / 老抽(适量)

美味花雕冰糖黑毛猪肘制作步骤：

1、黑毛猪洗净。

2、冷水下锅，焯水。

3、焯水之后冲洗干净放入锅中。

4、倒入五分之一瓶花雕酒。

5、倒入适量的老抽。

6、在肘子上面放姜片、冰糖。大火烧开，盖好最小火焖上50分钟足矣。

7、黑毛猪洗净。

及以下步骤：黑毛猪洗净。 冷水下锅，焯水。 黑毛猪洗净。 冷水下锅，焯水。 黑毛猪洗净。 冷水下锅，焯水。 焯水之后冲洗干净放入锅中。 倒入五分之一瓶花雕酒。 倒入适量的老抽。 在肘子上面放姜片、冰糖。大火烧开，盖好最小火焖上50分钟足矣。

制作美食花雕冰糖黑毛猪肘需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

其实没有不要做的：不复杂，无油锅，好食材，才原味。

美食就是那么简单，无水的慢烹饪方法我觉得应用在大众家庭最好不过，不要你有足够的耐心，就能做出原味的美食，黑毛猪给人的口感就是小时候找寻的口感，这点我承认，我喜欢。

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