鱼虾醉荷花烹饪方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、叉子、护手器。

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下面鱼虾醉荷花制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鱼虾醉荷花美味诠释：

在那遥远的家乡，有我的成长；有我的回忆；有我的向往；有我的思念........，在那一亩三分地里，曾经有过我们兄弟姐妹的多少追逐嬉戏；在那如诗如画的荷塘边，曾经有过我们的多少欢声笑语。时光如流水，一转眼，那扎着羊角辫，拾着稻穗、奔跑田野的小姑娘，现已为人媳、为人妻、为人母。但那儿时的一切却记忆犹新，一幅幅画面浮现在眼前，无时无刻，不想念我的家人，无时无刻，不牵挂我的父母。 家是每一块砖、每一片瓦，都用爱垒起来的城堡，家是以爱为中心，一家人手牵手为半径化出的一个圆，家是全世界都在下雪，而它却春暖花开的地方，家是人生旅途中最温暖的港湾。所有的烦恼、忧愁，都能在那里融化、消灭。 家，虽然是一个简单的代名词，但他却承载了太多的坚强与信仰，家，也许是简陋的草屋，但却可以风雨不动安稳如山，家，是每一个人永恒不变的情感。

鱼虾醉荷花所需材料：

制作需要主料

活虾(150克) / 草鱼肉(200克)

制作需要辅料

料酒(1/3汤勺) / 水淀粉(适量) / 香油(几滴) / 豆腐(半块) / 胡萝卜(适量) / 高汤(半碗) / 白胡椒粉(1茶勺) / 干淀粉(2茶勺) / 豌豆(适量) / 食盐(1茶勺) / 葱姜水(适量)

美味鱼虾醉荷花制作步骤：

1、主要原料图。

2、取一小节的胡萝卜，先切成片，再稍微改一下刀，成荷花瓣状。

3、小汤锅里烧开适量水，调入一点盐，放入胡萝卜片焯一下水，捞出过冷水。

4、草鱼肉洗净切成小块，虾洗净去壳去虾线。

5、取一些葱白和生姜，拍碎，浸泡些葱姜水。

6、鱼和虾分别入料理机打成茸，别打太烂，有颗粒好吃些。

7、调入食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许葱姜水，搅拌均匀，再加入捏碎的豆腐。

及以下步骤：调入食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许葱姜水，搅拌均匀，再加入捏碎的豆腐。 混合均匀。 取一片胡萝卜，撒上少许干淀粉，然后铺上鱼虾茸，隔开摆放在盘中。 然后在每一瓣之间再放上一瓣。 在打好鱼茸的时候，留少许净鱼茸，不要混合虾，调好味以后把它放在蛋挞模里抹平表面，插上几粒青豆，做个篷莲。 把做好的“荷花”和“篷莲”一起上锅蒸熟。 锅中加入半碗高汤，调入几粒盐，加入少许水淀粉勾成芡，出锅前淋入几滴香油。（淋入明油，能让芡汁特别亮） 把“篷莲”放在荷花中，淋上芡汁即可。 锅中加入半碗高汤，调入几粒盐，加入少许水淀粉勾成芡，出锅前淋入几滴香油。（淋入明油，能让芡汁特别亮） 把“篷莲”放在荷花中，淋上芡汁即可。

制作美食鱼虾醉荷花需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：之所以垫上胡萝卜片，是为了遍于造型。

2；加虾仁不但是为了增加营养，而且虾肉熟了以后是红色的，朦胧的出现在白白的鱼肉里，也增加了成菜的色彩。

3：在步骤9中，可以借用铁勺子背粘少许水来抹平表面。

经由过程中华厨具网网友为您分享鱼虾醉荷花的做法,您是不是已学会鱼虾醉荷花烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鱼虾醉荷花,您肯可以将鱼虾醉荷花做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鱼虾醉荷花菜谱分享烧制功效。

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