蒜苔腊肉烹饪方法所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、油网烟罩、开水器、多用刀、开瓶器、切菜器。

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下面蒜苔腊肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜苔腊肉美味诠释：

标签： 热菜 微辣 普通 炒 十分钟

蒜苔腊肉所需材料：

制作需要主料

蒜苔(500克) / 腊肉(400克)

制作需要辅料

生抽(1勺) / 生姜(适量) / 鸡粉(适量) / 鱼露(1勺) / 辣椒（干或新鲜的皆可）(三个)

美味蒜苔腊肉制作步骤：

1、蒜苔洗净切小段，我是用手掐的，小时看妈妈就是这样做的，影响颇深。腊肉切丝，瘦猪肉也可行，我家有家人寄来的腊肉就用上了。辣椒切小段、生姜切丝备用。

2、锅洗净擦干水份，开火但不要烧热，冷锅冷油炒菜更健康！倒入油后中火把生姜和辣椒入锅煸出香味，注意不要焦。

3、然后入腊肉翻炒片刻即倒入鱼露翻炒片刻再入生抽翻炒。

4、每片肉都炒透了就可以放入蒜苔了

5、放入蒜苔后炒熟，然后放入鸡粉了，我没有放盐是因为腊肉本身就是腌制过的，含有盐分，而且鱼露和生抽都有盐份，就不必再放盐了。

6、好啦，可以开吃啦！

7、蒜苔洗净切小段，我是用手掐的，小时看妈妈就是这样做的，影响颇深。腊肉切丝，瘦猪肉也可行，我家有家人寄来的腊肉就用上了。辣椒切小段、生姜切丝备用。

及以下步骤：蒜苔洗净切小段，我是用手掐的，小时看妈妈就是这样做的，影响颇深。腊肉切丝，瘦猪肉也可行，我家有家人寄来的腊肉就用上了。辣椒切小段、生姜切丝备用。 锅洗净擦干水份，开火但不要烧热，冷锅冷油炒菜更健康！倒入油后中火把生姜和辣椒入锅煸出香味，注意不要焦。 蒜苔洗净切小段，我是用手掐的，小时看妈妈就是这样做的，影响颇深。腊肉切丝，瘦猪肉也可行，我家有家人寄来的腊肉就用上了。辣椒切小段、生姜切丝备用。 锅洗净擦干水份，开火但不要烧热，冷锅冷油炒菜更健康！倒入油后中火把生姜和辣椒入锅煸出香味，注意不要焦。 蒜苔洗净切小段，我是用手掐的，小时看妈妈就是这样做的，影响颇深。腊肉切丝，瘦猪肉也可行，我家有家人寄来的腊肉就用上了。辣椒切小段、生姜切丝备用。 锅洗净擦干水份，开火但不要烧热，冷锅冷油炒菜更健康！倒入油后中火把生姜和辣椒入锅煸出香味，注意不要焦。 然后入腊肉翻炒片刻即倒入鱼露翻炒片刻再入生抽翻炒。 每片肉都炒透了就可以放入蒜苔了 放入蒜苔后炒熟，然后放入鸡粉了，我没有放盐是因为腊肉本身就是腌制过的，含有盐分，而且鱼露和生抽都有盐份，就不必再放盐了。 好啦，可以开吃啦！

制作美食蒜苔腊肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、热锅热油不健康，如今健康的炒菜方法是冷锅冷油哦

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜苔腊肉的做法,您是不是已学会蒜苔腊肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜苔腊肉,您肯可以将蒜苔腊肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜苔腊肉菜谱分享烧制功效。

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