红烧四喜丸子烧制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、勺子、铲勺。

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下面红烧四喜丸子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红烧四喜丸子美味诠释：

红烧四喜丸子，色泽红润，味道鲜咸，口感软糯；有猪肉的鲜香，荸荠的爽口，香菇的清香。给人味蕾超级的享受，是佐酒的佳肴，也是下饭的好菜，同时也是病人的滋补品。

红烧四喜丸子所需材料：

制作需要主料

猪里脊末(400克)

制作需要辅料

料酒(2茶匙) / 味精(1茶匙) / 酱油(2茶匙) / 水淀粉(适量) / 植物油(适量) / 白糖(2茶匙) / 香油(1茶匙) / 生抽(1茶匙) / 面包糠(40克) / 鸡蛋(1枚) / 老抽(1茶匙) / 香菇(3朵) / 蚝油(1茶匙) / 精盐(1茶匙) / 荸荠(3个) / 枸杞子(9粒) / 油菜(9棵)

美味红烧四喜丸子制作步骤：

1、猪里脊末400克，鸡蛋1枚，荸荠5个、香菇3朵，油菜9棵。

2、葱姜切末

3、香菇洗净，剪去根蒂，荸荠去皮洗净。

4、香菇切成细小颗粒，荸荠切末。

5、面包糠40克

6、油菜焯水时加点植物油和盐，投凉挤去水分，在根部镶一枚枸杞，围在盘子周围。

7、肉末放入容器中，适量的加入精盐、料酒、酱油、清水、味精、白糖抽打上劲，使肉末有粘性时，磕入鸡蛋、放入面包糠、荸荠末和香菇末搅拌均匀待用；

及以下步骤：肉末放入容器中，适量的加入精盐、料酒、酱油、清水、味精、白糖抽打上劲，使肉末有粘性时，磕入鸡蛋、放入面包糠、荸荠末和香菇末搅拌均匀待用； 把调好的肉馅，分成四等份，手蘸清水，取其中一份，双手团搂并摔打，使其肉丸排除空气瓷实，做好后放在盘子中，把4个做完待炸。 平锅加油烧至6成热时，下肉丸慢慢的炸，勤翻面，谨防炸糊。见丸子金黄色时捞出，控净油。另起一锅，加适量的清水、生抽、老抽、蚝油、味精、精盐、料酒、白糖烧开，下入4个肉丸大火烧开，转中火炖6分钟，见汤汁变浓时，起锅将丸子装入围边的盘子里，将锅里的汤汁勾稍浓的芡，淋上香油浇在丸子上即成。 开餐了 面包糠40克 油菜焯水时加点植物油和盐，投凉挤去水分，在根部镶一枚枸杞，围在盘子周围。 肉末放入容器中，适量的加入精盐、料酒、酱油、清水、味精、白糖抽打上劲，使肉末有粘性时，磕入鸡蛋、放入面包糠、荸荠末和香菇末搅拌均匀待用； 把调好的肉馅，分成四等份，手蘸清水，取其中一份，双手团搂并摔打，使其肉丸排除空气瓷实，做好后放在盘子中，把4个做完待炸。 平锅加油烧至6成热时，下肉丸慢慢的炸，勤翻面，谨防炸糊。见丸子金黄色时捞出，控净油。另起一锅，加适量的清水、生抽、老抽、蚝油、味精、精盐、料酒、白糖烧开，下入4个肉丸大火烧开，转中火炖6分钟，见汤汁变浓时，起锅将丸子装入围边的盘子里，将锅里的汤汁勾稍浓的芡，淋上香油浇在丸子上即成。 开餐了

制作美食红烧四喜丸子需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

炸丸子时一定要用平底不粘锅，油温不能太高，定型后要勤翻动，以免丸子大，挨锅底的那面容易糊。丸子炸好后，另起锅时，老抽不能加的太多，以免颜色太重。

经由过程中华厨具网网友为您分享红烧四喜丸子的做法,您是不是已学会红烧四喜丸子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红烧四喜丸子,您肯可以将红烧四喜丸子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红烧四喜丸子菜谱分享烧制功效。

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