山药烧牛肉烧制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、调料瓶。

山药烧牛肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食山药烧牛肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性山药烧牛肉制作分享是网友推荐编辑整理了375018条信息中抽取87条信息整理而来，已有187人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面山药烧牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

山药烧牛肉美味诠释：

土豆烧牛肉大家都爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～ --虽然烹调总时间比较长，但真的很省力

山药烧牛肉所需材料：

制作需要主料

牛肉(500g)

制作需要辅料

盐(2g) / 姜(4-5片) / 冰糖(20g) / 八角(2粒) / 草果(1颗) / 桂皮(10g) / 干辣椒(5只) / 蚝油(20ml) / 香叶(4-5片) / 山楂(4-5片) / 花椒粒(10-15颗) / 老抽酱油(20ml) / 白胡椒粒(10-15颗) / 铁棍山药(2根)

美味山药烧牛肉制作步骤：

1、挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃（正数第二个）

2、牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用

3、买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮

4、山药切成滚刀块，备用

5、准备所需调料（现在可以烧500ml的水备用）

6、炒锅烧热，放油（比炒菜时多一点），下入所有的香料，炒香

7、放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色

及以下步骤：放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色 牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色 锅中加开水，直至没过牛肉 转大火烧开，用勺子撇去浮沫 浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时（中间要看两次锅，以免水烧干） 牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右（这个时候蒸米饭时间可以正好同步） 山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动） 完成了，做个盖浇饭，真香！ 山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动） 完成了，做个盖浇饭，真香！

制作美食山药烧牛肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。

（但如果肉是冷的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^o^）

2.炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）

经由过程中华厨具网网友为您分享山药烧牛肉的做法,您是不是已学会山药烧牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做山药烧牛肉,您肯可以将山药烧牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为山药烧牛肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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