锡纸鲈鱼烧制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、夹盘器。

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下面锡纸鲈鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

锡纸鲈鱼美味诠释：

标签： 热菜 微辣 烧 半小时 简单

锡纸鲈鱼所需材料：

制作需要主料

鲈鱼(1条)

制作需要辅料

料酒(2大勺) / 盐(1小勺) / 葱花(少许) / 白糖(1小勺) / 鸡精(1/2小勺) / 洋葱(半个) / 香油(少许) / 香醋(1小勺) / 生抽(1大勺) / 姜末(少许) / 蒜末(少许) / 红尖椒(1个) / 老抽(1大勺) / 香辣酱(1大勺)

美味锡纸鲈鱼制作步骤：

1、鲈鱼治净，抹少许盐备用。

2、准备好配料，将生抽、老抽、香醋、白糖调成汁。

3、锅里放一小碗油，在鲈鱼表面拍上淀粉，下锅煎至两面金黄备用。

4、原锅留少许油，下姜蒜、洋葱和香辣酱炒匀（我这次用的是李锦记蒜蓉辣酱）。

5、再放红椒丝，下料酒，再放调味汁炒匀。

6、将煎好的鲈鱼放入，加一小碗水，烧开。

7、将汤汁不断浇在鱼身上，煮至汤汁浓稠，关火。

及以下步骤：将汤汁不断浇在鱼身上，煮至汤汁浓稠，关火。 在烤盘或者大碗里铺上锡纸，将鲈鱼和汤汁一起倒入。 将锡纸包好。 放入铁锅里，铁锅要干净，无水无油污物，开火，听见里面吱吱作响，转小火。 听到啪啪声就可以将锡纸鲈鱼放入盘中了，大功告成了！ 将汤汁不断浇在鱼身上，煮至汤汁浓稠，关火。 在烤盘或者大碗里铺上锡纸，将鲈鱼和汤汁一起倒入。 将锡纸包好。 放入铁锅里，铁锅要干净，无水无油污物，开火，听见里面吱吱作响，转小火。 听到啪啪声就可以将锡纸鲈鱼放入盘中了，大功告成了！

制作美食锡纸鲈鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

里面的香辣酱可以根据自己的喜好定，自家做菜，不需要那么拘泥，爱什么就什么吧，什么老干妈了、豆豉酱了、豆瓣酱什么的，都可以。因为照顾到孩子吃，所以我这次没放特别辣的辣椒，如果你嗜辣，就把红椒换成小米椒也可以的哈！米芽给的调味料的量也仅供参考，实际要根据自己的喜好来定哈！

经由过程中华厨具网网友为您分享锡纸鲈鱼的做法,您是不是已学会锡纸鲈鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做锡纸鲈鱼,您肯可以将锡纸鲈鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为锡纸鲈鱼菜谱分享烧制功效。

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