猪肉焖萝卜干制作流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、筷子、夹盘器。

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下面猪肉焖萝卜干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

猪肉焖萝卜干美味诠释：

此菜味道咸鲜，色泽厚重，连菜带汁，下饭最好。

猪肉焖萝卜干所需材料：

制作需要主料

猪肉(1/2磅) / 萝卜干(1/2饭碗)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 糖(2汤匙) / 姜(4-5片) / 生抽(适量) / 八角(1朵) / 老抽(1/4茶匙) / 蠔油(1汤匙)

美味猪肉焖萝卜干制作步骤：

1、萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。

2、置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

3、起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

4、放入萝卜，兜匀。

5、放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

6、大火收汁，在收汁时放1汤匙的水淀粉（1汤匙水和1茶匙玉米淀粉混合），收汁至浓稠，汁不要收得太干，ok。

7、萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。

及以下步骤：萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。 置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。 萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。 置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。 萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。 置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。 起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。 放入萝卜，兜匀。 放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。 大火收汁，在收汁时放1汤匙的水淀粉（1汤匙水和1茶匙玉米淀粉混合），收汁至浓稠，汁不要收得太干，ok。

制作美食猪肉焖萝卜干需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

如果家里不备萝卜干，用笋干代替，也可放豆泡、炸豆腐块之类吸汁的食材，也一样好味。

经由过程中华厨具网网友为您分享猪肉焖萝卜干的做法,您是不是已学会猪肉焖萝卜干烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做猪肉焖萝卜干,您肯可以将猪肉焖萝卜干做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为猪肉焖萝卜干菜谱分享烧制功效。

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