绣球干贝制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、铲勺。

绣球干贝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食绣球干贝烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性绣球干贝制作分享是网友推荐编辑整理了75003条信息中抽取12条信息整理而来，已有563人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面绣球干贝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

绣球干贝美味诠释：

2011年兔年过去，2012年龙年春节以到，我给大家做个绣球干贝，味道鲜而不腻，嫩爽多汁，甘美清润，而且还能自己掌握油温火候，只要有耐心，一点也不难。 在这给大家拜个年咯~~~~~ 祝大家抱着平安，拥着健康，揣着幸福，搂着温馨，携着快乐，牵着财运，拽着吉祥，迈入龙年，快乐度过每一天！

绣球干贝所需材料：

制作需要主料

水发干贝(200克)

制作需要辅料

味精(7.5克) / 绍酒(300克) / 芝麻油(15克) / 精盐(12克) / 湿淀粉(25克) / 鸡蛋清(25克) / 葱姜汁(20克) / 大虾肉(100克) / 肥猪肉(50克) / 菠菜心(35克) / 净冬笋(25克)

美味绣球干贝制作步骤：

1、干贝挤干水分，搓成细丝，火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细丝，用沸水焯一下，捞出控净水分与干贝丝拌和一起待用；

2、将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋清、清汤、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁；

3、炒锅加入清汤、精盐、绍酒；味精烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油浇在干贝球上；

4、菠菜心洗净，炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒，加精盐、味精炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。

5、做完了，开吃咯。。。。

6、将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋清、清汤、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁；

7、做完了，开吃咯。。。。

及以下步骤：做完了，开吃咯。。。。 将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋清、清汤、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁； 做完了，开吃咯。。。。 将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋清、清汤、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁； 做完了，开吃咯。。。。 干贝挤干水分，搓成细丝，火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细丝，用沸水焯一下，捞出控净水分与干贝丝拌和一起待用； 将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋清、清汤、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁； 炒锅加入清汤、精盐、绍酒；味精烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油浇在干贝球上； 菠菜心洗净，炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒，加精盐、味精炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。 做完了，开吃咯。。。。

制作美食绣球干贝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

炸时不要炸过，过了就不好吃了。

经由过程中华厨具网网友为您分享绣球干贝的做法,您是不是已学会绣球干贝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做绣球干贝,您肯可以将绣球干贝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为绣球干贝菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 万能蒸烤箱、单门冰箱、排烟风机、炉灶、冰箱 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。